俺のハンバーグ山本 渋谷店 [VAIOさんのクチコミ]

09/08/06　午前中から外出し、早めに渋谷に戻ったので同僚を連れて再訪しました。
自家製ハンバーグの＜お母さん180g＞と＜お父さん280g＞を頂いたので、次は何にしようかなぁ〜と考え、最初はハンバーググラタン！？と思ったのですが、結局、店名を冠した＜俺のハンバーグ１６００円＞にドーンと挑戦しました。
同僚は、年配の方なので＜自家製ハンバーグ180g＞を注文。
今日は、意外に空いているようでした。
この時期は、渋谷も原宿も完全な観光地になっているし、そろそろ夏休みで社会人が減っている？せいでしょうか・・・
観光客は、１０００円以上のランチは渋谷では食べないでしょうし・・・
だって渋谷に来るのは、１０代の人達ですから・・・
待つことしばし出てきました！

これが俺のハンバーグ！！
お店のHPから・・・
＜国産牛を使用し、パテの中に生ハムで包んだコーンクリーム隠し、柔らかく煮込んみました。
ソースは、八丁味噌と和風だしを合わせた特製デミグラスソースです。＞だそうです。

まず茹で卵ですが、黄身が炙られたような痕跡があります！
それに半身ポテトの上に・・明太子ソースです！
これも炙られたと云うか、オーブン焼きですね！
一番左には、柔らかめのゴボウが２本！
これ案外美味しかったですヨ！

ハンバーグの周りには、エリンギとシメジにキクラゲと茸づくし！

ハンバーグを割ってみると・・・
出たー♪トロ〜リとろけるコーンクリームが・・・

この柔らかそうなお肉ちゃん♪
八丁味噌ベースのソースに絡めて頂きましたが旨いです！
確かに１６００円は、２回分のランチに匹敵しますが、そんな事を考えたら旨いモノは食べられない！
男は度胸！ランチは挑戦！
これでいかなきゃネ！

本日の野菜ジュースですが、冬瓜にセロリと桃にリンゴ・・のようです。