退屈しのぎ処　居酒屋菊ふじ いざかやきくふじ /富士宮、西富士宮、源道寺/割烹、フランス料理

富士宮居酒屋菊ふじの魅力

近くに菊ふじなる居酒屋があることはおよそ1年前ぐらいから知っていた。 7回伺ったが、定休日やら明かりが消えたらやであいにく一度もお邪魔できなかった。 新装開店を期に8回目でようやくのれんをくぐることとなった。 カウンターごしのママの笑顔や気働きこだわりにその日から連日 出向くことに相成ってしまった。 何がわたしを連日出向かさせてしまったのか? 居酒屋をはじめるには○の気持ちが必要不可欠なのだが、 ほとんどの居酒屋さんにそれは見当たらない。 よしんば気持ちはあっても態度表情として表現できていないのだ。 ママとの居酒屋談議の中で○は重要であると共感した。 私的にはこの○さえ徹底できれば売り上げは40パーセント はアップすると確信している。

2008/07/01 富士宮居酒屋　退屈しのぎ処　菊ふじ