和風つけ麺 泉屋 [momochichiさんのクチコミ]

[2008.6]
黒目川さんのコメントを読んで「ビビッ！」と来るものがあり（笑）早速食べに来ました。
13時ちょい過ぎでしたが、カウンターのみの店内に空席は2席。
つけ麺専門店とは、随分久し振りのような気がします。
黒目川さん同様、中盛：750円の食券を購入しました。
10分ほどで出来上がり。閉店した竈＠空海のように木箱にて供されます。

具は青菜、太目のメンマ、味玉半分、炭焼き叉焼。麺は表面は柔らかめですが、なかなかの喉越しで美味しいです。
メンマはかなり大きめですが、変な味付けがされておらず美味しい。炭焼き叉焼は「焼き鳥」のような味わいですが、これまたオリジナリティがあり美味しいです。このような味わいの叉焼は初めてです。

さて、スープですがつけ汁の器、小っちゃ！（笑）炒飯についてくるスープみたいです（笑）
但し、中には刻み葱、肉、海苔などがふんだんに入っており、「小さな巨人」とでも言うような風格も感じます（笑）麺を入れて啜ると・・結構油が強めに絡んできます。ベースのスープ自体は自分が一番好きな長野「丸長」に似たような印象を受けます。魚介やら豚骨やらじゃなくて「醤油味」。醤油がベースで出汁、油でうまくまとめてある感じですね。刻んだナルトが入っているのも「丸長」っぽいです。
少ないと思ったつけ汁も丁度良い量で、スープ割りまで美味しく頂き完飲しました。
もう少し油控えめでも十分美味しいと思いますが、食べ物屋さんで一番大切な「オリジナリティ」のあるつけ麺に仕上がっていると思います。
夜営業の予定がないのか聞きましたが、当分無いとのことでした。それもそのはず、この店は近所の人気居酒屋の経営で、好評メニューだったつけ麺の専門店を開いてしまったそうです。夜は居酒屋の仕事があるから食べられないのか・・・ちょっと残念ですが、今度その居酒屋に行ってみます（笑）