昇次郎 [Min^2さんのクチコミ]

　僕のいきつけのもつ焼き七福の二階にできた広島お好み焼き屋です。もちろんとても気になっていたんですが、席数も少なく、土曜日は特に混んでいてなかなか入れませんでした。土曜日の開店直後、満を持して入店。元Vシネマの役者さんだったというご主人と奥様のふたりで切り盛りされている店。実は代々木駅のそばで代々木メーランというラーメン屋をやっていたのだそうです。
　とりあえず、オススメを伺うと「ゲソ焼き」とのことで注文するとこれが柔らかくて絶品。いっしょに頼んだ砂胆焼きも美味くて、素材の良さが感じられます。いきなりカミさんと盛り上がり、そば入りのお好み焼きを注文。そばはラーメン屋時代に研究したもの。かんすいが少ないストレート細めの麺。福岡では「棒麺」と呼ぶらしい。そう、あの、博多ラーメンの麺です。広島お好み焼きというとあの、甘〜いオタフクソースを連想するひとが多いと思いますが、僕はあれが苦手。ここのは辛めであっさりしたソースで、美味い。もちろんヘラで直接いただきます。そして価格はとてもリーズナブル。近所にこんな店ができてうれしい。ただし席数が少ないので大人数は×。★5。[2008.6.7]