ケララの風 [ゴージャスカレー姉妹さんのクチコミ]

「ケララの風」の香鳥のシチュー



大地の力をアタクシに！
ゴージャスカレー姉妹の稲妻セレブ、姉・狂子よ！

ピカッと光ってどーん。
今東京で、最もピープルの口上に上がっているのが
大森の南インド料理店ケララの風じゃあないかしら！

本場ケララの優しい味わいが食べられるとあって
夜は連日予約で満席が続くこのお店だけれど、
メニー・タイムズ訪れても同じメニューが出てこないレパートリーの多さも、
数多あるチャームポイントの1つね！


狂子　：　　叫子さんベイビー、今回も巻き毛がはしたなくも逆立っちゃったわね！
　　　　　　　豆ペーストをドーナツ状に成形し、さっくり揚げたワダから始まりよ。

　　　　　　　アタクシの充実したライフで初遭遇 の
　　　　　　　グレープフルーツのラッサムもお目見えよ。
　　　　　　　ラッサムに柑橘系が入ると、
　　　　　　　トムヤムクンのような印象になるんざますのね！


叫子　：　　茄子と海老のココナッツミルクカレー に夕顔のクゥトゥ、
　　　　　　　これらをイディヤッパンという
　　　　　　　米粉のソフト麺に絡めていただきましてよ♪

　　　　　　　タイガー海老のスパイス炒めはガツンとパンチのあるお味！
　　　　　　　スパイス感の強いメニューが出てくると気分が上がりますわね！


狂子　：　　あら叫子さん、GOODなところにお気づきになったのね！
　　　　　　　コースは強弱の旋律があってこそ美しいんざます。

　　　　　　パワーフードの後はサラダやトーレンで小休憩を入れることで、
　　　　　　己のボデーをリフレッシュさせてから次のステップへと踏み込むのよ！


叫子　：　　ラジャーでございますわ、お姉様・・・♪

　　　　　　　こちらはメインのバナナの葉の包み焼きでございますのね！
　　　　　　　今宵は気合の入った真鯛バージョン！！！！！
　　　　　　　ふっくら鯛の白身にマサラが絡みつき、
　　　　　　　レモン果汁がさわやかな刺激を加える完璧なマリアージュ・・・


叫子　：　　こちらは アッパム。

　　　　　　　やわらかく大粒のケララ米をすり潰して作る
　　　　　　　薄い蒸しパンのようなものですの！
　　　　　　　ほんのりココナッツの風味が広がる少し不思議なお味で、
　　　　　　 バナナの葉に溜っているマサラをこれですくいとって食べますのよ♪

　　　　　　　嗚呼お姉様、これ以上の(幸福)ハピネスがございましょうか？！(涙)


狂子　：　　それが叫子さん、あったんざますー！！！！！

　　　　　　　トゥナイトのため息を持っていったのは最後のひと皿、
　　　　　　　香鳥のシチューらしくってよ！

　　　　　　　香鳥(かおりどり)とは
　　　　　　　名古屋コーチンと、泰山鶏を掛け合わせた品種だわ。
　　　　　　　押し返してくる適度な弾力があり、肉のディープな味がするのね！


叫子　：　　周りの煮汁がスプレンディッドで、
　　　　　　　ものすごいコクなのに後味さっぱりでございますの！
　　　　　　　一滴でも多く味わいたくって、
　　　　　　　皆様取り皿に直接お口をつけていらっしゃいましてよ♪


狂子　：　　一滴でも逃したくないといえば叫子さん、ワインもしこたま飲んだわね！

　　　　　　　スラ・ヴィンヤーズのシュナンブラン(白)と
　　　　　　　シラーズのロゼを1本ずつ空けちゃってよ
　　　　　　　最後の方はへべれけで あまりメモリーズがないのだけれど、
　　　　　　　メンズと楽しいタイムを過ごしたような気がするから良くってよ！


叫子　：　　まぁお姉様ったら、覚えていらっしゃらないなんて・・・(ポッ)
　　　　　　　それでは皆様ごきげんよう〜！ キス、キス、バ〜イ ！！！！！



関連情報：
4,000円おまかせコースメニュー(食材の仕入れ状況により日替わり)
・ワダ(サンバル・チャトニー付)
・グレープフルーツのラッサム
・茄子と海老のココナッツミルクカレー
・夕顔のクゥトゥ
・イディヤッパン
・タイガー海老のスパイス炒め
・サラダ
・失念
・真鯛のバナナ葉の包み焼き
・アッパム
・香鳥のシチュー
・パロタ
・ヴァタラッパン
・紅茶

マンゴージュース　400円
コースは3,000円、4,000円の2種類あります。