ケララの風 [dada2さんのクチコミ]

去年のランチミールスは、インディカ米を使用でしたが、久々に伺ったらジャポニカ米使用でした。
　＃ランチミールスでの事ですので、夜は分かりません。
それでも、ぱらりと仕上がるように、充分に工夫されていると思います。
もっちりした粘度の高い日式のご飯ですと、ミールスに合いません。
私が伺った範囲ですが、いつも満席に近かったですし、
昼はミールスは売り切れてしまうと閉店、
夜は貸し切り営業の事も有るので、電話等で確認してからお出かけ下さい。

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09/07/05　ホント久々に伺いました。
都内に出る用事が有りましたので、
ちょっと足を伸ばして大森まで来ました。

ランチミールスは売り切れる事も有りますので、
ランチ時間早めに伺いました。
上にこの日のミールスのメニューをアップしてますので、
どんな料理か画像と照らし合わせて下さいね。
この日は、ミールスのラインナップに
前からいただきたかったピンク色のビーツのパチャディも有りました。
その日のランチミールスの内容はケララの風のHPで確認できます。

やっぱりねえ、暑い時期の南インド料理は最高でゴザイマスよ。
野菜とハーブとスパイスが好きな私には堪えられません。
シミジミ旨いので、うーーーーんと唸ってしまいました。
仕方がない事なんでしょうが、米が日本米になってました。
もちろん日本式に粘りが出るように炊くのではなく、
パラリと仕上げて有ります。
日本米でもミールスに合うようになってますが、
ダラダラ食べてるとお米がオカズの水分を吸ってしまうので、
ノロノロ食いの人（それは私です）は、
米に少しづつオカズを混ぜた方が良いでしょう。

オカズのアップです。クリックしますと、少し画像が大きくなります。

パパドをぶっかいて、
オカズ各種をぶっかけたトコロです。
うっひゃーー、旨そうですねえ。
　＃ここでのろま食いの人は、
　　全てのご飯がオカズの汁に浸らないように
　　工夫した方がいいかもしれません。
　　ご飯のお代わりするような人は問題ナシです。
それにしてもビーツのパチャディのピンクが綺麗ですね。
私は説明を受けなかったんですが、
店内にスイスチャードが飾って有ったので、
スイスチャードの濃いピンクの茎から色を抽出してるのかも。
味的に、ビーツぽい感じも無かったし…、
これは次回沼尻さんに聞いてみようっと。

今回とっても気に入ったのは、キャベツのトーレンです。
削った生ココナッツがこれでもかって入っていて、おそらく日本中でここしか食べられないだろうと思います。
　＃手間がすごくかかるから、生ココナッツから削ってる店なんて、日本だと他にないよね。
キャベツのトーレンはお代わりをして、存分にかけていただきました。
ここ数年、都内に南インド料理の店はぐーっと増えましたが、私には馴染みあるこちらのミールスは他には換え難いです。

（09年9月）