パーパイタイ [シルフレイさんのクチコミ]

日本人は食生活に対してはかなりバラエティに富んでいて新しいものを取り入れることに抵抗感が小さい方だと思います。東京では80ヶ国くらいの料理が食べられますし、タイ料理店などは「犬も歩けば…」という程メジャーな存在になってきましたが、地方ではこれからというのが現状ですね。

検索してもタイ料理店は広島県全体で数軒しか出てきません。広島県第二の中核都市・福山市内にはここだけ。しかし、1,2階がタイ料理レストラン（120席）、3階イベントホール、4階カラオケステージ、5階タイ古式マッサージと、建物全体がタイランドという野心的なお店です。単に料理を出すだけではなく、カービング教室やタイ料理教室を開催するなど、積極的にタイの文化紹介もされているようです。

地域初出店ということもありオーソドックスなメニュー構成ですが、決して「タイ風」ではなく、きちんとしたタイのレストラン料理です。東京都内の下手なチェーン店などより余程しっかりしていると思います。

ソムタム・タイ1200円：辛さは控えめ、干しエビなどが入る都会風です。しっかりと酸味と旨味が利いており、青パパイヤのしんなりとした食感もいいです。
ナムトック・ムー800円：豚肉がたくさん入っていでお得です。こちらは辛い！　ミント、カオクアもちゃんと使われておりトロミとコクのあるソースが脂を落として焼いた豚肉によく合います。
サイクローク・イサーン800円：モチ米入りのタイ田舎風ソーセジ。酸味と塩気がしっかりしておりおつまみにピッタリです。
ガイ・ホー・バイトゥーイ1000円：鶏肉のバンダンリーフ巻きが4個。旨みが閉じ込められたジューシーなお肉は大きめ。甘いバンダンの香りが食欲をそそります。
ホーモック・タレー1500円：海鮮類のレッドカレー風味蒸しです。さすがにアルミホイルですね。ムール貝、イカ、エビ、卵がたっぷり入っています。バイマックルーが爽やかに香る上品な味付けです。

ご飯はジャスミンライス（150円）というのも嬉しいですね。カオニャオ（もち米）も用意されています。値段もこなれていますし、量も少なくないので、人数＋1品くらいで良いと思います。味も美味しいです。厨房はタイの方が4名いらっしゃいますが、カービング教室があることからも分かるようにプロフェッショナルです。

少しずつメニューを増やしていっていただければ、中国地方を代表するタイ料理レストラン、タイ文化発信基地になるのではないでしょうか。