レストランおおきな木 [伊達直人さんのクチコミ]

白老は密かにグルメタウン化が進んでいる。JR駅前でまずは味わえるのがこちらの店だ。いろいろとメニューを試す店で、以前はシカ肉もメニューにあったと思う。
「白老バーガー＆ベーグル研究会」なるものが発足し、町内１５店舗で取り組んでいる。それは、１．白老牛、２．道産麦のベーグルかバンズを使用するメニュー、ということだ。
こちらはテイクアウトはない、「白老牛ビーフシチューベーグル」￥900だ。
実際の量は、ボリュウムがなくてちょっとがっかりするのだが、白老牛の価格が高騰していることを考えると仕方がない。また、バーガーという形式でぱっとつまむ量としてはこれくらいか。
プレートに載せられて登場。小さな器にはビーフシチュー。どう食べてもいいということなので、ベーグルを割き、挟みつつ（ぼろりと落ちるけど）食べてみよう。
肉が、旨い。シチューは濃すぎずちょうどいい塩梅。
そしてベーグルのもちもちさときたらもう。どこのベーグルか尋ねたところ、すぐ近所のパン屋だということだったが、あいにく日曜日で休みだった。
マルちゃんのインスタント焼きそばには、歯ごたえの追求から江別産の小麦が使われているのだという。その話を知って以来、江別の小麦農家はマルちゃんのものを食べるようになったんだって。
とすると、このベーグルにも、もちもちさの追求からとくに吟味された小麦粉が使われているのかもしれないな。
駅前で食べるところをさがしているなら、グルメ情報パンフレットをつかんでぜひこちらを。