麺屋 侍 [ZATSUさんのクチコミ]

メニュー:
辛旨。つけ麺(\900)

味:
辛魚粉豚骨

コメント:
立川ラーメンスクエアのスタンプラリーも残すところ２軒。
期限も迫っているので今日明日中に済まさなければなぁって事で、またまたラーメンスクエアへ。

今日は、秋メニューとして辛いつけ麺を出している「侍」へ。

予定通り「辛旨。つけ麺」をチョイス。
こちらのメニューも通常のつけ麺と同じように「極太麺」と「平打ち麺」が選べ、辛さも「中辛」と「大辛」から選べるようなので、「平打ち麺」「中辛」でお願いしました。

18:25入店で先客は6人。

お店に入った瞬間、気合いの入った「いらっしゃいませ」の声が響き渡る。
ちょっとビックリしたけど、こういうはっきりした声で言ってくれるのは気持ち良いですね。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

「辛旨。つけ麺(平打ち・中辛)」900円

赤々としたつけ汁は、濃厚な豚骨をベースに魚粉やラー油・唐辛子を加えた感じのもの。
「中辛」でも結構辛いんだけど、元のスープがかなり甘めなので、お互いがお互いを引き立て合っていて良い感じ。
例によってかなりぬるいんだけど、これは表面にたっぷり浮かべられた油のせいなのかな？

麺は平打ちの太ストレート。
前回食べたのと同じものだと思うけど、今回のはとにかく茹でムラが酷かった。
もちもちしている部分もあればガチガチの部分もあり、滑らかな部分と形状が固まっている部分があるので啜るのも大変だし、ダマになって箸で一生懸命解さないと持ち上げることも出来ない…
これはちょっといただけないかなぁと。

トッピングは、角切りチャーシュー、細切りキクラゲ、ナルト、海苔。

これらの印象は前回のつけとほぼ同じ感じ。
ただ、つけ汁に浸かっているので、全体的に辛味が加わっています。

今日の「辛旨。つけ麺」は、つけ汁のぬるさを差し引いても結構好きな味だったんだけど、つけ麺の命とも言えるべき麺の印象が良くなかったので、なんかガッカリな感じでした。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

前回の訪問:
2009.9.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29アレアレア2　3F

営業時間:
11:00〜24:00(LO.23:30)

定休日:
無

電話:
042-527-4678

駐車場:
アレアレアビル有料駐車場有