そば処 盛安

福井県に来て、まだ２か月たらずなのですが、職場のヒトに薦められて訪れたのがこの店です。
なんでも、建物が築８０年位経ってるらしく、かなり歴史のある蕎麦屋であることは建物から容易にわかる。
いかにも高級そうで敷居が高そうなイメージとはうらはらに値段は意外と安く、￥７００～１５００位でほとんどのメニューは注文できる。
今回は「鴨せいろ」を注文してみた、せいろは２段でつけ汁は暖かくねぎの香ばしい香りが食欲をそそる。蕎麦は腰が強く、つけ汁ともマッチしており非常に味わい深く感動してしまった。最後に残ったつけ汁にそば湯を注ぎ飲んだ時、２度目の感動に襲われてしまった・・。そば湯とつけ汁との相性が抜群によく、これだけでもこの店にきた価値は十分にあるかもしれない。
強くお薦めいたします！