荒磯料理　日本壹

凄いです。量が。
美味いです。何もかもが。

まずはいぶりがっこやお刺身、比内地鶏の塩焼きなどを堪能。
いぶりがっこは燻製した大根で作った沢庵漬け。うちの爺さんが秋田出身なので、子供の頃から良く食ってます。非常に美味いです。
お刺身は日本海の海の幸が大盛り。一人前でも二人で楽しめる分量です。
比内地鶏は部位毎に分けて焼いてあり、ささみ・胸・ももとそれぞれの食感と旨みを堪能できます。一緒に焼かれていた舞茸も、非常に美味かったです。

さあ、本日のダブルメインイベントの第一弾。
きりたんぽ鍋です。

比内地鶏の出汁が濃厚。そして牛蒡やセリ、特にセリの根が美味いんですよ。そして、きりたんぽ。たっぷりと美味いスープを吸った半殺しのきりたんぽが、本当に美味い。
ハフハフしながら頂き、秋田の酒・高清水をクイッといけば、最高の気分です。

そしてダブルメインイベントの第二弾。
男鹿の石焼です。

いやぁ、これはビビりました。
そうですねぇ、この桶の大きさ。直径は6〜70cmぐらいでしょうか。
ここに味噌汁のようなスープに魚のアラ等がたっぷりと入っています。
そして・・・

出ました。焼けた石です。
ドボンと入れると、大噴火級の沸騰。水蒸気で前が見えません。
暗中模索、五里霧中でしょうか。

しばらくは落ち着く様子も無いので、周りから魚とスープをすくって頂きます。
これは美味い。魚の出汁がしっかりと出ており、スープが本当に美味いです。中には味が丸々一匹入っていたり、河豚やハタハタ、鯛のアラがたっぷり。葱と海苔も入り、本当に美味いです。しかも凄いボリューム。食いきれないぐらいです。

いやぁ、秋田料理を堪能させて頂きました。次回秋田に行く時にも、必ず寄って行きたいです。