オリきん [ろーえさんのクチコミ]

このエリアにおいしいラーメン屋さんができるとも思えず、数日前新装オープンしているのを見ても惹かれなかったのですが、昨夜店の前を通った時、お祝いの花の中に「つけめん★ＴＥＴＳＵ」の名前を見つけたので入ってみました。　どんな関係があるかは知りません。　券売機でつけ麺並盛り７５０円を購入、コの字型のカウンターに着席しました。　営業時間はオープンしたてでブレているようで、９時半を回ってました。　厨房には男性ふたり。　若い方と年配の方、小鍋でスープを作る担当と麺茹で盛りつけの担当に別れているようです。　見てると最低でも２種類の魚粉を入れてます。　鰹節色のものと煮干しの粉？グレーのもの。　器に盛って、なぜか電子レンジでチン。　ほどなくして出来上がり。　麺は太めでツヤツヤと、ほんの少し黒みがかってますが少し透き通ってるかのようなもの。　「TETSU」のものとは違うようです。　そして桜海老のトッピング。　さらにカウンター上にはエビの香味油のポットがあり、麺にかけて食べてくださいとのただし書き。　香りは「エビせん」のようです。　そんなに桜海老は好きじゃないんで遠慮しときました。　いただいてみますといわゆる濃厚魚粉のつけ麺。　麺は腰がありますが小麦の魅力はさほど感じず、透き通りがちな麺に多いゴムっぽいようなタイプ。　つけダレは小松菜、ぶ厚〜いチャーシュー、メンマ、煮卵1/2。　たしかに濃厚でおいしいとは思いますが、目新しさはなく、食べてる途中で海老油をかけたくなりました。　のど越しが良くなったような気はしますがさほどの魅力を感じません。
オープンしたてですし、今後、ラーメンもメニューに加わるようで、暫定的な採点ですが、調理の方々はとてもまじめそうに見えますので、今後に期待したいと思います。

★3.4