ラーメン 一本勝負 [otaqeさんのクチコミ]

先日 平出街道という通りを走っていると、なにやら新店オープンの雰囲気が。そのときはド派手な看板だな～、チェーン店かいな？なんて思っとりました。

でも気になる。コリャ麺喰いの性ですな。

昨日入ってみると、仙台にあったお店がここに移転してきたという貼り紙が。
支局に帰ってからググって判明したのが、なんと仙台では大人気のラーメン屋さんだったらしい！

さて、どんな丼だったかというと…

繰り返しますが派手な看板だな、という印象に異論を唱える者はいないでしょうねぇ。
（記事末の店舗画像参照）

入口わきにあった貼り紙を見ると、なるほど。仙台で9年ちかく営業してたのか～

店内を覗くと中にも貼り紙多数。面白そうな店だ。

人気店だったらしいというのは帰ってから知ったので、この時点ではこの程度の感想。



メニューの片方には薀蓄の嵐！
お店の方にお勧めメニューを聞くと、やはり【入門編】に ”原点” とある 【長男ラーメン】（醤油ベース・ストレート）から入るのが吉、とのこと。

なんでもこの、【勝負ヤンニン】なるものを【ほぼ強制】で投入せねばならんらしいぞ。
果たしてこのヤンニンとはナニモノ？


丼を待っていると いきなり山鹿流の陣太鼓のような音がっ！
どうやら出来上がると太鼓を打ち鳴らす慣わしらしい。矢張り、なかなか個性的かも♪

この時点で後から入ってきた若いカップルがお店の方と

客 「私の家族が仙台で通わせてもらってたそうです。話したら【喰わないとウソ】って言われて」
店 「あっ、ありがとうございます！」

なんて会話も。彼、待ってる間に電話までしてましたよ。ほほー、って感じ。


長男ラーメン フルノーマル￥750。



まずヤソニソを入れずに風味を確認してみる。

むぅ、濃厚ともサッパリともまったりとも云いかねる複雑な味覚…
で、次にくるのが舌に残る猛烈なブタ系の旨味！

味が濃い、という単純な表現が最も適してるかも。敢えて雰囲気的に似た味と云えば、どうとんぼり神座 かなぁ。
しかしインパクト的にはイマイチな印象かもしれん。これはやはり？


【勝負ヤンニン】（特製練り唐辛子）の登場ッ


このくらいのカタマリを丼の周囲 4箇所に投入。あまり辛いモノ好きではないが、挑発には乗らずばなるまい。

麺は博多を想い起こさせるストレート細麺。
比較的硬めで出され、なかなか香りもよく好印象ですな。


オニクはこんなふうで 薄切りのブタが散りばめられております。
あくまで脇役に徹しながらも十分に存在感を主張してます （これはヤソニソ投入前の画像）

そんでヤソニソ投入後、もちろん味は劇的に変化♪

さすがに店の【ほぼ強制】指定だけあって、この辛味と前出の群を抜いた旨みが絶妙なマッチングですわ。こりゃクセになるかも！



こんな感じなのです。ちょっとだけ赤みが浮いてるのがわかりますか？
4箇所投入でもチョッとだけ、香り付けくらいの感じだったんだろうな、と。
でも劇的な変化を見せてくれるのが非常に不思議…

辛いのが好きな方、宇都宮に集結する必要がありますね、これは！


次の一杯は、と云われれば、

本日12日より【出演開始】という応用編中級コース 【長男の嫁さん（ちぢれ）】 でしょうね。もちろん。（メニュー画像参照）

濃いくち正油・ニンニク となれば、期待度倍増っ