ル・ブーランジェ　ドミニク・サブロン 赤坂店 [超神田っ子さんのクチコミ]

赤坂サカスのBizタワー横にあるお店で、マキシム・ド・パリが展開するフレンチビストロヴィエイユ・ヴィーユ マキシム・ド・パリの下、カフェ・ワインバーコート・ド・ルージュの横にある、今パリで一番という評判の"ドミニク・サブロン"さんの日本初進出のパン屋さんです。
（全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください）

いつもならとても長い行列が出来ているお店なのですが、この日は平日の午前中であったためか入口に並んでいる人もいなかったので、チャンスとばかり入ってみました。

狭い店内は10人も入れない程で、壁にはバゲットなどハード系のパンが色々並んでいます。

普通なら"バゲット"を買うのが順当なのかもしれませんが、今回は「クロワッサン（231円）」を2つと「エスカルゴ ショコラ（294円）」を1つ購入しました。

「クロワッサン」は"お一人様2点限り"だったので2つ購入したのですが、この後広東名菜 赤坂璃宮でランチをする前に1つ食べてしまいました。買って直ぐに食べたものは極めて焼き立てに近いクロワッサンでした。サクサク・パリパリな食感の良いキレイな焼き上がりで、中はフワッとした柔らかさと甘味があり、フランスAOC発酵バターの香りが相まって、実にたまらない美味しさでした。ちなみにもう1つは翌日の朝ご飯にしましたが、時間が経っても十分に美味しいものでした。

「エスカルゴ ショコラ」はクロワッサンの生地をグルッと巻いたパンで、中にはカスタードクリームとチョコがこれでもかというぐらいトッピングされています。生地の美味しさはクロワッサンと同じで、そこにたっぷりのチョコチップと適度な量のカスタードクリームが加わるのでやはり美味しいものでした。
ちなみに「エスカルゴ」はショコラ・レザン・ピスターシュ・カネルの4種類あり、こちらも"お一人様計4点限り"なので、1種類1コずつしか購入できません。

この赤坂店にあるパンは大きさの違いも含め約80種類とパリのお店とほとんど変わらないラインナップということなので、今度はバゲットなどいろいろなパンを買ってみたいと思います。