まこと家 のクチコミ一覧 得票数順

酷く不味いわけではない。驚いたことがあるので、書くことにした。行列がで
きるほどではないにしろ、満席だったのだが、麺を茹でる担当者は、少しタ
イミングがずれて入った10人程の客のために、継ぎ足して麺を釜に入れた。
通常の段取り通りにスープが丼に作られて、「固め」の注文客分から出され
た。私の注文は最後の方では無かったのだが、「麺固め」の注文ではなかっ
たため、このクールの最後から2番目となった。最後の客は隣の客だったの
だが、「あ、お客さん。麺が少ないから、後で麺は足しますは」と悪び…
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場末のラーメン屋といった趣ですがラーメン屋ですが、スープはちゃんと家系の味出してます。接客は皆さんは言うようにはひどくありませんでした。時間帯が昼を大幅にずれていたこともあり入っていったときも出て行くときも挨拶をしていました。ただ取材拒否するようなレベルの店でもないことには賛同ですね。
具がのり３枚とちっちゃなチャーシュー１枚しか載っていない、しかもそのチャーシューは明らかに女子高生くらいの歳のバイトが切っている。調理人らしき人はあまり仕事はせずおばちゃんが調理をしきっている(これはそのおばち…
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品川区内のラーメン屋ナンバー１の客数を誇るお店だと思います。

＜店内衛生＞★☆☆☆☆
カウンターのみで全20席程度。水はセルフ。男性客が多いですね。
汚いです。荷物を置くスペースがどこにもなくて不便。椅子が座りにくいのもマイナス。

＜接客＞★★☆☆☆
最低限の挨拶はできていますが、本当に最低限です。
店員さんが「どうぞ～」と言うまでこっちから注文しないほうがいいです。

＜味＞★★★★★☆☆☆☆☆
ラーメンを注文。多いときは一気に10人分以上作るそうです。
そんなんで…
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取材拒否で有名な家系ラーメン店で、開店時刻がとても早い（営業時間が異常に長いともいえます）店です。
たしか、朝10時ぐらいには空いているのではないでしょうか。
ただ、その時の店員さんの手腕による味のばらつきがあることと、写真撮影厳禁であることは承知しておいてください。
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最低の店です。最初に行った時は、店員の愛想が悪かったけど、まあうまい店なので、いいとは思いましたが、この間行った時、スープの仕込み中か何かでしょうか、注文してもなかなか出てこない。周りの客もイライラしてるっぽかった。やっと出てきた時には、「お待たせしました」、「すみません」の一言もない。そういえば、「いらっしゃい」も言われなかったなぁ。
出てきたラーメンは、以前とはまったく違って、麺はデロデロ、スープもコクがなく、大変残念なものでした。
2度と行きません。
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味のばらつきが時間帯によってあまりにも大きいです。美味しいときもあるんですが。。。。店主がおこりちらしているのが客にとっては不愉快です。
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全体的に味は濃いめでボリュームもあり麺もチャーシューも美味いです。でも一番美味しいのはスープで、味とコクがあり癖になります。のり増しがおすすめです。
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近所に長く住んでおりかなり通っています。濃厚なスープに食べ応えのある麺で旨かった。のですが最近は濃厚さが薄れている気がします。期待を込めてあえて低評価とします。復活の際は評価しなおします。
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自分はかなり大好きです。
最初行ったときはかなり店員の接客が気に入らなかったのですが、
次に行ったときは結構感じのいい接客でした。

基本的にはいつもチャーシューメンを味薄め、
味玉付きで頼みます。というかそれ以外頼んだことはありません。
味薄めにするのは、味濃い目だと後半きつくなるからです。
チャーシュー、味玉ともに味がよく染み込んでていい感じです。
それに家系のスープが麺とよくからまってうまいです。

日によって味に多少のばらつきがありますが、
うまいときは絶品だと思い…
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【2007年2月訪問】

さて、ラーメンです。青物横丁のまこと家。大好きな家系ラーメン。油で滑りやすい床にも既に愛着がわいている。

いつものように、ラーメン海苔増し、麺固め（700円）。チャーシューが美味しくなってて驚き。

食べた後、このお店の前に飲料の自動販売機のお茶をいつも買ってしまうほど、味はしっかりしたラーメンだが、やめられない美味しさ。

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【2006年3月訪問】

ここ10年くらい通っている大好きなお店、家…
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