焼豚ソバ 黒ナベ （やきぶたそばくろなべ / Kuronabe）
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夜 1,000円以下
友人・同僚と
他にこうゆう店があるのかどうか知りませんが、要するに「チャーシュー麺専門店」です。 ですので（並）の基本ラーメンが８００円からスタートということになるのも仕方ないわけです。 麺箱がありまして「開化楼」の文字が見えるので、どんな麺なのかとても期待しちゃいます。 思ったほど待たずに完成。 少し雑然とした盛りつけですが、最後にまぶされた黒胡椒が印象的です。 まず麺をのぞいてみますとそれほどの太麺ではありません、むしろちょうど食べやすそうな太さだと思います。 腰もさほど強くなく意外と主張が弱い麺です。 …
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2008/03/13のクチコミ
焼豚ラーメン８００円・+ねぎで５０円を注文しました。
出てきたラーメンはインパクト大の黒っぽいラーメン！！
スープはかなり濃厚です。 ガラとタップリの醤油・スパイスを合わせた味の濃いモノ。
話を聞くと「流行のWスープのような味にはしたくなかったんです」
との事でした。 咽は渇くが中毒性は高そうで美味しい☆
麺は「開花楼」の極太麺、濃いスープに負けません。
焼豚は歯応え・味のしっかりした物が薄くスライスしてあります。
美味しいけどあまりチャーシュー麺を…
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