つけめんTETSU 品川店 [Ryumanさんのクチコミ]

ひと時メディアで話題だったつけめんTETSUへ訪問。
行列が長かったら止めようと思っていたのだが、2人待ちと意外に少なかった。

カウンターへ座るとカバン入れを出してくれたりしてソフトな接客がなかなか良いが、威勢の良いオーダー連呼がちょっと微妙である。

とりあえずやはり、つけめんを注文。

出てきたつけ麺は、いかにもシッカリとした感じの麺に濃そうなつけ汁。
シッカリと水で〆られたと思わしき麺はかなりの歯ごたえで濃いつけ汁もよくマッチしている。

しかしながら、なかなかウマイとは思うのだが、何か新しさというものは特に感じない。
このスタイルのつけ麺もほぼ完成型に近づいたという事だろうか？
まぁマニアが悦ぶお店とは違いそうだ。

卓上に置かれたポットに入れてある割りスープをつけ汁に加える。
やはりウマイのだが、想像を超える何かは感じない。

そんな事を考えながら、そういえばこのお店では何か他に特徴があったような気がするなぁ。と思っていると、隣の若い学生風がすいません石をお願いします。と言う。

あそっか！ここは焼き石入れてスープ温めるところなんだっけ〜。
ヽ(TдT)ノ