背脂醤油のあ [ZATSUさんのクチコミ]

メニュー:
脂そば(\500)

味:
背脂醤油

コメント:
夕飯は、激戦区神保町エリアにあり、前から凄く気になっていた「のあ」へ。

ここは、渋谷で営業していたお店が神保町に移転し、とんかつ屋さんとして営業していたのが、いつの間にかラーメン屋さんに戻っていたと言う、ちょっと不思議な経緯のお店との事。

エレベーターで３Ｆに上がると右手に券売機があるので、そこで食券を買ってから店内へ。

メニューは、「脂そば」「背油醤油ラーメン」「つけ麺 渋谷型」を軸に各種トッピングやご飯もの。
券売機にはありませんが、アルコール類もかなり充実しているようですね。

本日は「ラーメン」と「つけ麺」はお休みで、ドリンクは1500円で飲み放題との事なので、今日は「脂そば」をチョイス。

18:00オープンと共に入店。

食券を渡すと、「ニンニク入れてますか？」と聞かれたので、「お願いします」と。

店内は、一文字カウンター12席と長テーブル6席。
大画面のテレビが置いてあったり、照明が落とされていたりと、一般的なラーメン屋とはちょっと違った雰囲気。

時折、ゴーゴーと轟音が鳴るので「何だろう？」と思って見たら、凄い勢いの水流で水締めしているみたいですね。

卓上には美味しそうなキムチと小皿が用意されているのですが、飲み客へのお通しっぽい気もして手をつけられませんでした。(実際はサービスなので、自由に食べて良いようです)

しばらくして脂そばが出てきました。

「脂そば」500円

大きな丼にたっぷり麺が入っているので、しっかり混ぜ合わせてからいただきます。
ただし、「コラーゲンたっぷりの脂を暖かいまま食べるのがポイント」との事なので、少し気をつけて混ぜなければなりません。

麺は、平打ちがかった中太ストレート。
油そばの麺としてはやや細めな感じかな？
細めな上に量が多いので均一に混ぜるには一苦労です。
ツルツルとした滑らかな食感で食べやすい感じではあるんだけど、なんとなくイマイチインパクトを感じる事が出来ないような気も。

タレは、軽めの醤油ダレが少々。ただ、主となる味はこのタレよりも醤油で味付けられた感じの背脂と醤油漬けニンニク。
パンチの効いたニンニクと優しい甘味とこってり感を出してくれる背脂とのコラボでジャンクな味わい。

トッピングは、ほぐし豚、固形背脂、醤油漬けニンニク、メンマ、ネギ、鰹節、海苔。

なんと言っても背脂がメイントッピングなんだけど、ホロホロとした柔らかさを持ったほぐし豚も負けず劣らずの美味しさ。

今日の「脂そば」は、液体油で無く固形の背脂をふんだんに使った、正に「脂そば」って感じで、他とは違う美味しさでした。
背脂が本当に美味しいので、追加トッピングしたい位って思う反面、流石に胃にずっしりと重くのし掛かる感じも否めなかったかな(^_^;)

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都千代田区神田神保町1-6樋谷ビル3F

営業時間:
11:30〜15:00　18:00〜21:00

定休日:
不定休(公式ブログ参照)

電話:
03-5281-2929

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
背脂醤油のあ