しゃもじ [アリーマさんのクチコミ]

最近地元でヒッソリ話題になる鶏白湯のラーメン。
とんこつが肩で風を切る(？)横浜にあっては、珍しいので行ってみた。
麺はちょっと太めで縮れて、ゆで方は向こうから聞いてくれたので硬めでお願いする。スープは白濁して一見こってりしているが、意外にクセがなくてあっさり。大山軍鶏で出汁をとっているそうだ。自家製麺。コダワリはあるようだけれど、とりあえずさらっと説明されている、という感じ。うるさくなくてよいです。
彩りなのか水菜が入っている。
チャーシューがうまい。
ご近所にあると嬉しい、飽きのこない味のラーメンだ。
お店も中年配のご夫婦が気ぜわしいことなくやっている雰囲気で嫌味ない。
狂ったような勢いだけの掛け声が四六時中響き渡る、無知性体育会系若人的接客にはウンザリしているので逆に心和む。
ただ、ナメクジ体質の個人的な好みからするとちょっと塩気が強い。
事前に調整してもらえばすむことではあるが。