麺や 高倉二条 [きよまろさんのクチコミ]

京都市内の裏通りを歩いていると、若干行列を作っているラーメン屋さんを発見、何となくいい雰囲気を感じて訪問してみました。カウンター9席と小さいお店、男性2人で運営しております。基本のラーメン：680円、味玉：780円、つけめん：780円〜となっております。つけめんはかなり麺量が多いとのことです。
　しばらく待って、着席、テーブルにはジャスミンティーが備えられております。今日注文したのは味玉ラーメン：780円、あんまり大盛は食べ飽きてしあうので、通常盛りのラーメンの方にしておきました。ここんちの最大の売りは麺で、全粒粉とのこと、良くわかりませんが、小麦の通常捨ててしまうところも粉砕して練りこまれているのでしょう。色は灰色で、食べた感じも蕎麦に近い印象を持ちました。
　具は分厚いチャーシュー、太めのシナチク、ネギと言ったところです。汁は魚介ととんこつが混ざったような濃度の濃いタイプです。麺もスープも具も拘りは感じますが、おいしさと言うと今一歩バランスが悪いような気もしました。私は、やっぱり普通の醤油ラーメンがいいですな。但し、この手のお店が人気出るのは良くわかります。