風雲児 [shotaさんのクチコミ]

11月4日 20時00分

久しぶりに風雲児へ。
行きたかったんですが中々機会がなくて本当いつぶり？ってくらい久しぶりな気がする。
お店到着時並びは20人ほど。
いやー、もはやこれくらいの行列は当たり前になった感があります。
並ばずに食べられた頃が懐かしい。

らーめん大盛り＋味付玉子(700＋100円)

今日も寒かったですね。
てことでラーメンにしました。
本当は風雲児のつけ麺がお気に入りなんですが、最近つけ麺博のおかげでつけ麺率が異様に高くなってますしね。
ちなみに明日も大つけ麺博に参戦予定ですよ。

風雲児の鶏白湯スープ。
出汁のしっかりとした旨味が感じられ、鶏ということもあり上品な味わいのスープです。
相変わらず美味い。
そして粘度高め、どろっどろで非常に濃厚です。
昔はこんなに濃厚じゃなかった気がするが、さらに進化しているようです。
麺は中太のストレート麺。
茹で加減はややアルデンテ気味がデフォルトのよう。
絶妙な茹で加減の麺とスープの相性は言うまでもなく抜群です。
新宿じゃ本当この店のラーメンが一番でしょう。
好みの問題もありますが私は一番好き。
次はお気に入りのつけ麺を食したいと思います。