風雲児 [sandayuさんのクチコミ]

紀伊国屋書店の新宿南店に寄った後に訪問。午後８時頃到着、ほぼ満席で３人待ちでしたが、間もなく入れました。右手に券売機があります。らーめん（７００円）を購入して着席。並盛と大盛は同料金で、どうするか聞かれるので並でオーダーしました。
程なく出てきます。スープは流行のＷスープ。非常に滑らかです。魚粉系の味がしますが、ざらざらした感触を感じません。麺は中太やや細めの感じです。予想よりも柔らかめで、微妙に茹で過ぎの感じです。チャーシューは脂身がやや多めの部位でした。メンマは普通、細ネギが良い感じです。麺が硬めだったら・・・と惜しいところです。
余力があったので、つけめん（７５０円）も並で試してみることにし、味玉（１００円）をプラスしてみました。待つことしばし、登場です。
麺の硬さは良い感じです。つけ汁に魚粉が浮いているのでかき混ぜます。こちらのつけ汁も滑らかで、濃厚です。ただ食べていて何となく違和感を感じます。麺とつけ汁の絡みがイマイチに感じます。麺のツルツルで、スープが滑らかなのでマイナスに作用しているように思えます。どちらかが粗いと、それなりに絡むと思われます。味玉の半熟具合は良かったのですが、もう少し塩気が欲しい感じがしました。