ペスカドール [アリーマさんのクチコミ]

１５席ほどの小さな店。主役は蟹だ。
コース４０００円からで、構えのわりにはそこそこの値段はする。
小さな店だが近隣では知られていて、特に週末は要予約。予約はコースのみ、となる。場所はあまり便利とは言いがたく、いきなり行って満席だとかなりつらいロケーションではある。
コースの内容は値段で色々だが、まずドカンと山盛りでてくるディープシーレッドクラブから。殻や鋏に切込みがうまく入っているし、新鮮なせいか実離れ抜群で食べやすくてジューシー。蟹好きにはたまらないスタートだろうか。蟹は好きだが剥くのがメンドクサイ派（ワタシのような）にとっても、食べやすくて苦にならないので、軽く無口になる程度で美味しくいただける。
その他、蟹味噌にんにく炒め、フカヒレと蟹のスープなどなどがあるのだが、ここの店で抜群なのはシーフードサラダだろう。
普通は野菜の隙間にパラパラ海鮮ものを混ぜ込んだものだが、この店は蟹はもちろん、海老、烏賊、牡蠣、海鼠、白子、帆立などなど、各種のシーフードが山ほど。これは秀逸で、こんなシーフードサラダにはなかなかお目にかかれない。
海鮮をこれだけ各種混ぜ合わせると、見た目はともかく味はごちゃごちゃして妙に安っぽくなるもののように思うのだが、新鮮なものをきちんと下処理したうえで、野菜や香草、ドレッシングで実にうまく繋いでバランスが取れていて、これはステキだ！
チャーハンもうまい。
料理のスタイルは洋風無国籍とでも言うのか。
コースとしてのバランスやら各品の内容については、人によってものによって突っ込みどころはあるかもしれないが、全体に料理にまったく外れはなくて星４。
でも、シーフードサラダに敬意を表して５。このサラダだけでも食べに行きたい。

藤沢にペスカードスという姉妹店があるそうだ。
http://www.csmonolith.com/