さぶちゃん [furutoneさんのクチコミ]

●07-01-31訪問
（写真上）
半チャンラーメン　全景、ラーメンのみ　全景（写真下）半炒飯　拡大、
ラーメン　拡大
★全写真と店舗写真はブログに掲載★

会社帰り、神保町のさぶちゃんに立寄った。
前回、初めて訪問してみて、その何とも言えない枯れた雰囲気と気取りの無いシンプルなラーメンと炒飯が、すっかり気に入ってしまったのである。

そんな訳で、この日も半チャンラーメン６５０円を頼んだ。
…というか、この店ではそれ以外を頼む人を、今のところ見た事が無い。
本当は、炒飯とラーメンを食べたかったのだが、どうも席に着くと呪文の様に「半チャンラーメン」と言ってしまう。（笑）

この日の炒飯は塩味が強めであったが、玉子の黄身がほんのり甘く感じられ、前回とはまた違った美味さであった。
また、ラーメンのメンマが見事な飴色で、これがまた美味かった。

【以前の訪問記】
●06-12-07訪問
（写真上）ラーメン　全景、半炒飯　全景
（写真下）ラーメン　拡大、半炒飯　拡大
★全写真と店舗写真はブログに掲載★
会社帰りに初めてさぶちゃんを訪れた。
ご存知の方も多いと思う。
半炒飯とラーメンの組み合わせ、「半ちゃんラーメン」を初めて出した店、として有名である。
客のほとんど全員が、この半ちゃんラーメン６５０円を頼む。
僕も、勿論これを食べに行ったのである。

混み合うカウンター席の入口近くに潜り込み、注文すると、それまでグテッとしていた厨房内の親爺さん２人が、息の合った連携プレイで動き出す。
炒飯は、あっと言う間に出て来る。
予め出来ている炒飯を、鍋に入れて炒め直していた様に見えた。
しかしこれが美味い。
ほんのり甘い醤油味で、後を引く美味さなのである。
食べ始めたら止まらない味付けと言えようか。
そして、少し遅れて出されたラーメンは、透明な鶏がらスープのシンプルな物。
麺は細く真っ直ぐな物。
甘いメンマと、分厚く塩辛い味付けの叉焼の組み合わせが、あっさりしたスープと良く合い、これも何ともいえない美味さである。
この２つの組み合わせなのだから、食べ始めたら止められない。

あっと言う間に食べ終えてしまった。

出来れば、ラーメンの大盛に炒飯大盛で堪能したくなるものであった。
是非また伺いたい。