さぶちゃん のクチコミ一覧 新着順

もちろん、ずっと昔から知ってはいましたが、若い頃からこの辺りには縁が
無かったせいもあってか、この日まで来たことがありませんでした　実は同じく
未訪だったまんてんでガッツリとカレーでも食べようと思ってたのですが、
なぜか足が自然にさぶちゃんの方へ向かって行くのです　運命に従い初訪（笑）

らーめん　５４０円　さぶちゃん初訪なら当然というか絶対「半ちゃんらーめん」
なんでしょうけどね　何せ、この日はガッツリという気分だったので単品ラーメン
と単品チャーハンをオーダーとなりました …
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神保町にあるラーメン店。ラーメンとチャーハンがセットになった半チャンラーメンが人気。

学生時代からだからもう２０年近くになろうか。長い付き合いである。当時は味など期待しておらず、ただ腹いっぱいになればよいとの感じで通っていた。決してうまい！と唸らせる味ではないが、なぜかなつかしい味を感じる。それは店主の人柄もあるだろう。私のラーメンの原点の味であるかもしれない。

最近はめっきり訪れる回数が減った。今度しばらくぶりに訪れてみようかな。

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キッチン南海で始まった神保町の懐古趣味

やっぱり来ちゃいましたよ、さぶちゃん。

んで、頼んだものといえば有名な半チャンラーメンではなくて

チャーハン大盛り（笑）

やっぱり、「炒飯」と書くより「チャーハン」ですね

ラーメンお醤油ダレで味付けられた

ここの炒飯は大好物なんですよ〜。

偶に異様にしょっぱい事もあるんですが

まぁご愛嬌、かれこれ30年食べてます。

因みに横に写っているのは

通常のラーメン丼にはいった

スープです。

こ…
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09.05.15　18:15頃訪問で空席３席。昭和41年創業、半チャンラーメン発祥のお店です。いつかは行こうと思っていたお店、初訪問です。半ちゃんらーめん￥690をいただきました。

ちょうどチャーハンを作っている所で、化調の他に砂糖？を入れているようです。炒めているというより混ぜている感じで、到着したチャーハンは温まっておらず残念。味は少し甘めの醤油味で、思ったよりいけます。

ラーメンのスープは、生姜が効いた鶏がら醤油味と言った感じ。「ほんだし」を加えているのは有名ですが、これはこれ…
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ランチタイムはいつも混んでいて入れないのだが、たまたま夜に寄って見ると空いてたので入ってみました。

さぶちゃんと言えば半ちゃんラーメン。
半ちゃんラーメンと言えばさぶちゃん。
ということで、半ちゃんラーメン（690円）を注文。

カウンター越しは直ぐに調理場になっており、店主とおじさん2人が調理しながら客の相手をしている。
こういうお店ってもう他にはないよな〜。
私が入ってから次々と常連客が来て、半ちゃんやらラーメン大盛やらを頼んでいるが、それぞれ店主が応対する。
「久しぶり…
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思い出評価です。

学生時代、水道橋駅途中下車して何度かいきました。
半ちゃんらーめん600円は当時の貧乏学生の私にはぜいたくで、たのむのはらーめん単品でした。
関係ないけど、当時このへんで一番よく利用してた近くのそば屋梅もとのタヌキそば＋カレーセット(大盛or玉子付)が390円でしたから(笑)。

「らーめんおまちどおさまー！」と、でかい声とともに出されます。うでをのばさないとハシ入れに手が届かなそうだと、ドンブリと一緒にハシもわたしてくれたりして、見た目は怖そうながらも気配り…
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●07-01-31訪問
（写真上）
半チャンラーメン　全景、ラーメンのみ　全景（写真下）半炒飯　拡大、
ラーメン　拡大
★全写真と店舗写真はブログに掲載★

会社帰り、神保町のさぶちゃんに立寄った。
前回、初めて訪問してみて、その何とも言えない枯れた雰囲気と気取りの無いシンプルなラーメンと炒飯が、すっかり気に入ってしまったのである。

そんな訳で、この日も半チャンラーメン６５０円を頼んだ。
…というか、この店ではそれ以外を頼む人を、今のところ見た事が無い。
本当は、炒飯とラ…
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2007年1月
　なんだか無性にさぶちゃんの半チャンラーメンを食べたくなって行ってきました。　
　久しぶり、、、といっても、本当、15年ぶりです！
　懐かしいラーメンはとっても熱いスープにほのかに生姜のような香りがぷん、としました。麺は腰のない細めん。チャーハンも少しべちゃとして、焦げたような味もします。。。ラーメン丼にはグルソーと思われる粉が付いてました。
　でも、許せちゃうんですよね！さぶちゃんの良さでしょう。美味しく食べ終わりました。
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並ぶのが好きではないので、ついつい混雑しているラーメン屋さんを敬遠しがち。
神保町に古くからある「さぶちゃん」も、昼間はサラリーマンが長蛇の列を
作っていて、なかなか近づけませんでした。
でも、先日、お昼の時間がだいぶたってから行ったら、
偶然一人分席があいていたので思い切って入ってみました。

カウンター7脚の小さな店ですが、正直なところ、きれいな店内ではありません。
店主は調理師ながらタバコをスパスパ。
目の前のテーブルがすでに調理台（笑）で、
どんぶりをならべてこぼれるの…
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07/20の午後5時過ぎに伺いました。
前から行列を見て気になっていたんですが、行列が無かったので入って見ました。

お店は、ギュウギュウのカウンター7席の小さいお店です。
冷房も動いて無くて、引き戸が開けてあります。
はっきり言って、蒸し暑いです。。
狭くて、衛生的では、ありません。
お客さんは、私の他に3人居ました。

半チャンラーメン650円を食べました。
チャーハンは、中華鍋に作り置きしてある1度作った物を、注文が入ったら暖め直すと言うチャーハンにあるまじき作り方をし…
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