新宿古月 [grahamsさんのクチコミ]

土曜日のランチタイムにお邪魔してみました。
狭くて急な階段を上って扉を開けると、目の前に新宿御苑の緑広がる、こじんまりとした明るいお店が現れます。
休日のランチは1500円（平日のランチは1000円）
蒸篭サラダ、スープ、漬物、ご飯、デザートのほかに、下記5種類のメイン料理から二品を選択。
・豚バラと豚耳と緑豆の煮込み、・四川正統マーラー豆腐、・海鮮とたまごの塩味炒め、・穴子のフライと茄子のピリ辛煮、広東式焼物盛り合わせ
または、手打ち冷製緑豆麺（炒飯付）
そのほかに、3500円のコース料理もあります。

妻は、穴子のフライと茄子のピリ辛炒め、私は、広東式焼物盛り合わせ、そして2人とも四川正統マーラー豆腐。

席に着くと、先ずはお絞りと冷たいお茶。ポットに入って供されます。そして、お漬物。
続いてサラダが。蒸篭に盛られていて、とても彩りがきれいです。
スープも、冬瓜、人参、椎茸などが入った、綺麗に澄んているスープ。特に椎茸の扱い方がとても上品。
四川正統マーラー豆腐、こちらの名物料理とあって、これを注文しているお客様が多いようでした。
取っ手がついた陶製の小鍋に入ったマーラー豆腐をオーブンで焼いているのか直接火にかけているのか。とにかく熱々の状態でサーブされます。
辛みは控え目ながら、メリハリの利いたとても味わい深いもの。辛さは卓上の花椒で調節。
穴子フライは、ぶつ切りにされた穴子の開きをフライと茄子の和え物。厚みの有る穴子がモッチリとしていて美味しい。
広東式焼物は、ローストダック、釜焼チャーシュー、そして自家製腸詰の盛り合わせ。2種類のタレがついてきます。辛味味噌と甘酢。
デザートは、スイカとタピオカが入ったアーモンドミルク。

どの料理も、尖ったところの無い上品な味。
そしてサービスも、とても丁寧でいて、しつこさはありません。さらりと料理の説明もしていただけました。

次回は、是非とも夜にお邪魔してみたいお店です。
ランチを済ませてお店を出ることには、中高年のお客様で満席に。