麻辣麺 雷伝 渋谷店 [ろーえさんのクチコミ]

渋谷明治通り沿い、「大穀」が移転した後にできたお店です。　汁無し坦々麺専門店ということで、「ついにそんな専門店までできたのか」ってことで行ってみました。　メニューには大別して「麻辣麺」と「黒麻辣麺」というものしかないのは潔い感じがします。　もっともスタンダードな麻辣麺６００円をいただきました。　おなかいっぱいにしたい人は５０円でライスとキムチが食べ放題になるようですのでご利用下さい。　シメのスープというのも有料で５０円だそうです。　食べ方の能書きが書いてありますが、要するに「混ぜて食え」という「油そば」「あえそば」感覚。　さっそくすり鉢に入って登場しました。　麺は太い縮れ麺でボリュームはけっこうあり歯ごたえもありますが、味わいは弱い麺ですね。　トッピングには肉味噌、メンマ、長ネギ、底には辛味タレが入っているようで、ぐるりと混ぜ込んでいただきます。　辛味はほどほど、花椒がきいた香りと痺れはありますが、日本人が食べやすい味付け、とくに「旨味」を感じるので食べやすいと言えば食べやすいですが、飽きるので卓上にある特製辣油や鰹節の粉、お酢をかけるといいそうです。　酢をかけてみましたが効果がよくわかりませんでした。。。
店の造り的に今時のラーメンチェーン店ぽくて、今後多店舗展開しそうですが、もうひと工夫、ひとひねりが必要な気がします。

★3.2