らーめん 隼 [ZATSUさんのクチコミ]

メニュー:
夏の冷やし　味噌担々麺(\850)

味:
担々味噌

コメント:
今日は八王子駅南口から少し行った所にある「隼」へ。

18:45入店で先客３人。

暑いからつけ麺を食べたいなぁと思っていたんだけど、「夜限定　夏の冷やし　味噌担々麺」の文字を見つけてしまったので、今日はその「味噌担々麺」を示す80番の食券を購入。

回転はイマイチなようで、15分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「味噌担々麺」850円

「冷やし担々麺」て言うと、ついつい汁無しを連想しちゃうんだけど、ここのはスープが入ってますね。

白濁した冷製スープは、ミルキーでクリーミーな味噌味。
これなんだろ？豆乳にしては全くクセが無いし…生クリームかな？
まったりした口当たりで凄くコクがあり、嫌味の無い味噌の味と風味が良い感じにマッチしていて美味しい。
そこにピリ辛に味付けられたひき肉とラー油の辛味が加わって、「担々麺」て感じになっている。

麺は、平打ちの中太で軽くウェーブがかかったもの。
水締めされてパツンパツンに張り、強い弾力を持っていて、スープの持ち上げも良い感じ。

トッピングは、ひき肉、イカ、キュウリ、トマト、もやし、キャベツ、万能ネギ。

サラダっぽい感じで、ビジュアル的にも清涼感があって良いですね。

今日の「冷やし味噌担々麺」は、甘味や酸味はつけずに円やかでピリ辛な冷たい担々麺で美味しかった。
今まで食べてきた冷やし担々麺とは違ったタイプで、面白みもあって良いね♪

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

前回の訪問:
2009.4.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市子安町１-２９-３

営業時間:
11:30〜15:30　15:30〜翌2:00
土祝11:30〜15:30　15:30〜24:30

定休日:
日曜日

電話:
042-645-4561

駐車場:
近くにコインパーキング有