富良野　とみ川 [Sgt.Pepperさんのクチコミ]

北の国からで知られる富良野・麓郷の中心にあるラーメン屋。小野田そばの向かいという、分かり易い場所である。
10月には、札幌らーめん共和国にも出店を始めた。

この店のお勧めは「石臼挽き中華そば」（写真）。
使っている食材が富良野エリアにこだわった一品である。
まず、麺が突き抜けた旨さである。よく香る麺で、気がついたら平らげてしまって替え玉(\200)を頼んでしまう位(笑)。富良野産の小麦が良いのだろうか。
しかしながら、この突出した麺が立つには汁も…とくるのだが、スープはあっさり目の豚骨ベースで、タレは薄味。こんな感じだが、旨味はしっかり出ている。
この、あっさりしているけど骨格がしっかりしている汁もこのラーメンの重要な要素なのだろう。
そして、具の味玉の黄身の濃さも印象的である。
本当旨いラーメンである。

他にも、シメの雑炊も楽しめる石焼ラーメン、あんかけ焼きそば等メニューは豊富である。

今まで色んなラーメンを食べてきたが、ここの石臼挽き中華そばはかなりの衝撃を受けた。
ここの為だけに麓郷に行く価値はあると思う。