芝大門水野 のクチコミ一覧 得票数順

開店当初から気にしていたお店ですが、本日やっとお邪魔することができました。
店内はL字形のカウンター7席と4人用テーブルが2卓。広々としていて明るいお店です。若い職人さんと、裏方がお父さんらしき方、そしてフロア担当の感じの良い女性が働いています。
私もしぶ爺さん様同様、「限定」という言葉に弱いので、ランチタイム限定20食の「ちらし」をいただくことに。
注文を受けてから海老や魚を切り分け、穴子を炙るという丁寧な仕事ぶり。玉子焼きは、魚のすり身を流し込んだ薄焼き玉子を5ミリ程度の幅に刻んだもの…
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まだ開店６ヶ月ほどだそうで、清潔で明るく感じの良い店です。
今回はランチタイムの限定２０食（相変わらず限定物には弱いのですが）のちらしをいただきました。ネタもよいのですが、ご主人やフロアの担当をされているお嬢さんの気持ちいい接客が光ります。
酢飯は酸味があまり濃くなくネタを生かしている感じです。
魚自体もいいのですが、仕事をされたネタ（今回は玉子や椎茸、干瓢など）もよい味に出来上がっており評価は高いです。
気持ちのよい食事を出来ました。
ご馳走様でした。
今回は☆４つとさせてください…
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