ミエル プランタン銀座店 [takekodaさんのクチコミ]

Apr 2008
何度か頂きましたが取り立てて「美味しい」というものではなく、年中そばを通りながらも待ち列の後ろに付く気にはなれず、なかなか自身で再訪する機会がなかったお店。しかし、人気が落ち着いたのか、はたまた新人さんがやってくる季節でみなさんお忙しくてこんな所に並んでいる暇はないのか、お昼過ぎに訪れると待ち人は1人もなし。タイミングが悪くて３番目に鳴ってしまいましたが、ほぼ待ち時間無しで購入する事が出来ました。
数種類頂いたうち、以下の口コミと照合すると新規に頂いたのは「きなこ」だけ。
【きなこ＠168円】生地は全てのドーナツに共通の「ふわ、ほわっ」としたもの。黄粉の香ばしさが印象的です。が、揚げていないのでヴォリューム感はもちろんなく、大きさや満足度を考えるとこれでこのお値段はちょっと疑問。

ふわっとした生地は、以前も感じたように「ドーナッツ」というよりはベビーカステラに近いです。並ばないで購入できたけど、お値段を考えると次の訪問はあまり近くないかも。。。
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Oct 2007　9月14日にリニュアルオープンしたプランタン銀座。そのB2Fです。もともと大阪のお店ですが、関東初出店が銀座とはやりますね。続いて9月28日には千葉BIG HOPガーデンモール印西店にも出店だそうです。躍進、止まりません。こちらのドーナツ、何が特別って、前述の通りドーナツなのに「揚げてない」のです。更に加えると素材にもこだわりがあるようで。以下、HPからの引用；
ミエルのドーナツは「おいしい」と「ヘルシー」を、お客様にお届けする事ができるよう、常に厳選した安心・安全な食材を使用していきます。
油であげず、ひとつひとつ手作りで焼き上げているからヘルシー。
全品コラーゲン入り
北海道産バター使用
卵は新鮮な鹿児島産「さくら美人」使用
とにかくいつも長蛇の列です。たまたま列が短かったこの日、オープン一ヶ月にしてやっと実食できました；
【プレーン＠160円】全てのベースになる「焼き」が一番堪能できるのでは？と思って購入。近くで見ると、結構小さめ。これでこのお値段はかなり強気といわざるを得ません。まず手に持ってみると、質感はありますが指が沈み込むような非常にふわっとした印象。しかしさすが、揚げていないだけあって指の周囲に油がじわぁと染み出すような事はありません。ちょっと蒸しパンのような手触り。半分にしてみると少々弾力があって、むっちとした印象です。食感にもしっかりした質感を感じます、目の細かいベビーカステラやワッフルのような印象かなぁ。どこかで体験した事のある食感ですが、ドーナツにはなかった食感です。
ドーナツといえば極めてジャンクな食べ物ですが、こちらのドーナツは揚げてないせいかそこまでジャンクな印象はなく、むしろふんわり、優しい卵のニュアンスがあって、小さなお子様も安心して召し上がれるんじゃないかと思いました。が、これがドーナツとして美味しいか？と聞かれると、うーん。。。。
【大納言＠210円】ベースは抹茶のフレイヴァー。そこに形も食感もしっかり残した大納言様がたっぷり入っていました。こちらの商品は全体的に香りも味わいも大人しめです。お豆はほっくり、しかしはっきり食感を残して、ふわりとやわらかい生地と対照的な食感です。
【くりきな粉＠210円】きな粉は、特選国内大豆を使用しているとの事。栄養にバランスを考えるこちらのドーナツらしいですね。が、えっどこに？何がくりなの？という感じで、商品としてコンセプトはよく分かりませんでした。すいません。
【シナモンりんご＠210円】商品説明には「香り高いシナモンをドーナツに絡ませ、豊かなバターの香りと絶妙なマッチング。シナモンがお好みの方には、たまらない一品です。」とありましたが、これもかなり香りが弱く、はぁそうですか、という感じでした。
【焼き芋＠210円】黒ごまがはらはら。中にはダイスにカットされたさつま芋が錬りこまれていました。これまた、ふんわりした食感の生地にはっきり食感を残すさつま芋のコントラスト。そこに黒胡麻のぷちぷちした食感と甘い味わいが参戦してきて、和っぽいテイストもありました。さつま芋や黒胡麻が生地に合うのか、個人的にはシナモンやきな粉を使用したものよりこちらの方がお薦めです。
【ラムレーズン＠210円】これもラムのニュアンスはあまりなく。昔、蒸しパンにレーズンが入ったおやつパンがあったのを覚えてらっしゃるでしょうか？食感は少々違いますが、ちょっと似たものを感じました。少なくとも大人の味わいではありません。生地の卵が勝っていて、お子様でも召し上がれる味だと思います。

正直、どうしてあんなに人が並んでいるのかよく分かりませんでした。決して美味しくないわけではありませんが、価格を考えるとお世辞にもリーズナブルとはいえないですし、ドーナツとしては新しい食感ですが「目新しい！」という感じの食べ物でもなく。そもそもドーナツを食べたいような人というのは多少なりともジャンなものを求めているはずで、少なくともそうゆうものを求める方には「うっひょ～！！」という感じのものではないと思いました。もし「ちょっと興味はあるんだけど、並ぶのがねぇ」という方がいらしたら、「そのうち、多分、もうちょっとすくと思うから、それまで待った方がいいですよ」とアドバイスしたいと思います。
オペレーションが良くないのか、予想以上に購入まで時間が掛かる事、やたら売り切れが商品が多いこと（常に売り切れているものがあります）も気になります。