麺バカ息子 徹 [otaqeさんのクチコミ]

私の二郎仲間の中でも局地的に話題になっているココ。ユニークな名前のこのお店、7月後半にオープンしていたとのこと。

なにしろ極太の麺、しかもいろいろとバリエーションがあると訊いては居ても立っても♪





鶴見駅って、近くのIBS石井スポーツにときどき買い物に来てたくらいで…



正直云って馴染みがない。近所を通過していても、この辺って歩くのも初めてなんですわ。







店構えはちょい控えめな感じなので見逃さないようにね。


そうそう、こんなアイキャッチがありますので。










で、さいきんお馴染みのパターンで息子と週末の喰い歩きなわけですが、さて今日はどういうシフトで臨むか…


協議の結果、半々で喰らおうというのを基本に、息子が【つけ】、私が【ラーメン】ということで。



ラーメンに対しては【歯応えのある麺 or ツルツルの麺】、つけは【ゴワゴワで硬い麺 or ***（失念）】という具合に、それぞれ2種の麺を駆使しているもよう。


食券提出時、店員さんから上記の選択を迫られるわけです。



もちろん、歯応え＆ゴワゴワで～♪



調味料類には魚粉も！なるほど、セルフ調節が出来ると云うわけですな。これわ楽しみだ。









それにしてもさぁ、話には訊いてたけどさ、この海苔ってどうよ…











特製ラーメン ￥850。



一枚海苔の迫力に押されていてはならん。スープはどうかいな？と啜ってみる。

ん！クリーミィな豚骨に控えめな節＆干系のカホリを。ブレンド具合、これがまた秀逸ですなぁ…


呑み応えがあるスープですよ。

濃さを喉で感じるというか、味覚的にはよくある感じなんだけど不思議と奥が深いかと。


コレって何なんだろう？それと、ときどき口に入ってくる玉葱のシャキシャキ食感と香りがとてもいいアクセントになってますねぇ！



ラーメンの方は思いのほか普通っぽい麺かも。いわゆる中太の部類には当て嵌まるかと思います。







特製ラーメンはチャーシュー3枚なんですね？あまり味付けが濃くなく、素材の良さを引き出そうという意図は感じ取ることができました。（なーんて、ゼンゼン違ってたりして）






で、存在感あふれる卓上壺から魚粉投入ッ！これを混ぜ混ぜで最後のスープを楽しむってわけだね。








おっと、そう云えばコレ頼んだんだった。豚卵飯￥300。



豚そのものの持つ脂っぽさとか味の染み具合とか、もう少しのような気もします。
でもスープをチェイサーにすればOK！







さぁ～て、ムスコ担当、

特製バカつけ麺 （無料大盛り） ￥900＋クーポン煮タマゴ。







素晴らしいです♪

この麺、出された瞬間インパクトありすぎ。透明感が高いのが興味深い…



これね、お店の方はゴワゴワとおっしゃいますが… 二郎喰いにとっては喉越しバツグンのツルツルかも？


最後に【つけ】のスープについて。

この旨さには脱帽。ってか、基本はラーメンのスープと共通なんですが、味付けに少量の酸味と甘みをプラスすることで、圧倒的な旨さ倍増につながっているかと。（単に当方のツボに嵌っているとも思われ… どういう素材の効果か判らずじまい。）


私 「スープ割り、頼むか？」
息 「う～ん…」
私 「スープ割りお願いします」
店 「豚骨と和風とありますが、どちらにしましょうか？」
私 「和風で」

割ると、ラーメンのスープに近くなったかな。

でもこれ、マジうまですなぁ～



店を出る時点で12:30くらい、店内待ち一名さまでした。



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