聖林館 [funkyfreshさんのクチコミ]

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久々に聖林館　しかし店名同様、この外観も決してピッツエリアを
連想させる物ではないよね〜（笑）ランチメニューはお馴染み
マルゲリータかマリナーラの２種類　「ベーシック」に拘る
柿沼さんです
生ハムと野菜サラダ　塩ッ気が程よい生ハムにぱりぱりレタスと
トマト　酸味が強〜いドレッシングも相変わらずです　何でこんなに
酸っぱいの（笑）
マリナーラ　実は初めて（汗）個人的にピッツァ＝トマトとチーズ
なのでチーズがトッピングされてないのは食べてなかったんです　
聖林館に久々の今回は、その生地自体の味を知るにはチーズ無しで
食べてみた方が分かりやすいと思い選択
マリナーラに限らず、こちらのピッツァは国産の食材に拘ってるん
ですよね　総ての食材ではないと思いますけど、柿沼さんの拘りです
トマトや粉、水、塩に至るまでイタリア産に拘るパーレンテッシ
とは正反対の姿勢　私にとってはどっちでもいい？
というか旨けりゃ納得　でヤッパ聖林館の生地は旨いと思う　特に
モッチリ感は流石かな　塩っ気もちょうどいいしガーリックの効き目
もいい　でもやっぱチーズがない分、物足りなさを感じてしまうのは
私だけ？（笑）　生地、トマト、チーズのバランスが楽しいマルゲ
リータがお勧めですね　聖林館のはそのバランスがいいんです
（個人的に合ってる）もちろん好みの問題
デザートはレモンシャーベットすっきり、サッパリ、ちょっぴり（笑）
Ｂｌｏｇやグルメサイトで「接客が」や「過去の味から」とか
「特別では？」や「やっぱ最高」との書き込みを見るのですが、
私のランチ訪問時に限っては接客に嫌な感じは無かったし写真撮影を
咎められてもない（勿論、初訪時に許可確認済）
「過去の味から」や「特別では」に関しては、さほどピッツァを食べ
歩いてる訳ではないし、サヴォイ時代の柿沼さんのピッツァも一度きり
だし、説得力に欠けるかも知れませんが、十分旨い、「特別」です
まあ、最近は美味しいピッツァを提供してくれる店が増えてきた、
という喜ばしい状況からなのではないでしょうか　私にとって徒歩、
チャリ圏内にあるのも「特別」という贔屓目？に繋がってるのかもしれ
ません　家から一番近いサヴォイ＠三宿は未訪だし、聖林館、
パーレンテッシと、ご近所三大ピッツェリア一気連食という無謀とも
いえる計画を実行かあ〜！　いや、ないないない　　　かな？（笑）
聖林館　ナポリピッツァ、いやピッツァ好きには避けて通ることの
出来ない１店でしょうか　好き好きあると思いますがランチピッツァは
１０００円で楽しめますし如何でしょうか　是非！