まるまるちゃんさん（達人）のクチコミ（ミラヴィル・インパクト Miravile Impact）

正にインパクトと呼ぶにふさわしい店でした。
銀座のはちみつを使ったケーキも迷ったんですけど。
ミラヴィルコースにしました。
前菜は芝田山親方とのコラボレーション梅酒ゼリーにブラックタピオカ、甘く煮た椎茸が入ったものと紫蘇焼酎のグラニテ。
椎茸が？スイーツ？？？そんなバカな。と思うでしょ？皆さん。
私もそうでした。でも食べてみると…あれれれ？いける！いわゆる椎茸くささが全て抜けきっていて、椎茸のうまみと甘みが良いです。なんていうのかな、椎茸の甘露煮から醤油を抜いた感じって言えば良いのか。梅酒ゼリーとも合うんです。それに紫蘇焼酎のグラニテは間に紫蘇の葉を入れてありトップには砕いた黒こしょうがかざられてます。この黒こしょうが効いているのです。グラニテ、甘いのですよ。そこに、黒こしょうのピリリが加わると、すっきりするのです。更に紫蘇の葉を口に含むと効果絶大。
メインには季節のフルーツのパピヨットにレモンとオリーブオイルのジェラート、添えにホットバナナワイン。
スタッフの方が長〜〜〜〜いハサミで紙包みを切って「まずは香りをお楽しみください」
ふわ〜んとい〜い香りがします。
アイスと絡めるとより一層美味しいそうで。
初めて食べたのですが、簡単に言うとフルーツグラタンです。いや〜でもフルーツも生地も美味しかったので、夢中で食べてしまいました。本当にアイスと絡めると更においひぃ〜〜。
うっかり、ホットバナナワインを飲むのを忘れかけました。
ホットバナナワインもお初です。とろっとした、バナナ味の白ワイン。香料というより本物のバナナみたいです。
最後は小菓子と白ワインで締めくくり。
菓子はキャラメルとみかんのタルトとショコラロシェと後1つ（失念）みかんのタルトが美味しかったです。
カウンターでしたが、さりげない接客で1人でも楽しかった〜。
また、行こうと思わせてくれる接客、すばらしいですね。