ぐゎらん洞 [グッドスピードさんのクチコミ]

うまい！うまい！うまいっ！！札幌スープカレー界の中でもトップクラスじゃなかろうか。
本来私は、スパイス臭いくらいのカレーが好きなんですよ。それなのに和風ダシベースのスープカレーにここまでハマってしまうとは嬉しすぎる誤算。提供されたばかりの状態では殆ど辛くなく、仄かにカレー粉っぽいの匂いがする程度。辛さは卓上の赤唐辛子・青唐辛子で調整します。私は赤唐辛子のみを小さじ２杯程度入れ軽くスープをかき回して食べました。本来は油で唐辛子を溶かす過程があってこそ均一な辛さになるものかも知れませんが、何故かこの店では旨みと辛みが融合し味に一層の幅が出た。元々のスープのデキが素晴らしいからだろうか？
最初はスープそのもののナチュラルな旨みを味わい、ある程度食べ進んだらスパイスを入れると良いでしょう。

特筆したいのが舞茸の天婦羅。スープカレーに天婦羅。しかしウマすぎました。サクッとした衣を咀嚼すると、衣の中に入り込んだスープが舞茸のシャキシャキ感と共に押し寄せてきた。しかもほんのり甘い。この甘さは舞茸固有のものなのか。分からん、分からんが言えることはただ一つ。今まで喰った中で圧倒的ナンバーワンの舞茸だった。

店内は結構広く、全４０席。そして漫画が２００冊くらいも置いてある。空いているときに１人で行ってのんびりできる感じ。また宴会コースもあり、その際の飲み物は自分で持ち込み可能です（カレーのみ注文して飲み物を持込むのは不可）。いやーこういう適度にアバウトな雰囲気好きだわー。
次回札幌行ったときも必ず寄ろう、と堅く心に誓いました。