青梅で見つけた鯛塩ラーメン！　いつ樹　青梅（いつ樹）

グルメセンサーがキャッチした！

12/02/02　今日は車で遙々、青梅の方へ。
国立からだと約１時間はかかる道のりです。

目的の地に、少々早めに付いたので何処かでランチを・・と、少々周辺を車で流す事しばし、青梅街道沿いの看板にグルメセンサーが反応しました！

反対車線側なので、停車してすきを見てＵターン！
店の前に止めて、再度看板を確認！

鯛塩らーめん
濃厚海老つけ麺
自家製麺・・・　ホー鯛塩らーめん！？
よし此処でランチにしよう！

お店は、ゲームセンターの建屋の一角です。
エンジ色に塗られた壁面が特徴です。

車は、側に駐車場があります。

お！鯛の造形の銘板！中々粋ですねぇ〜

期待できそうです！

時間は、１２時３０過ぎです。

店内に入ると、若干薄暗い照明に広々とした店内です。
Ｌ字カウンターとテーブル２卓です。

食券機には、基本＜鯛塩らーめん＞と＜濃厚海老つけ麺＞の２種類です。
それとチャーシュウ飯３００円！

私は、最初なので食券機の筆頭一番左側のボタンにある、鯛塩らーめん７００円！にチャーシュウ飯３００円にしました。

カウンターに座り食券を渡し、しばし待機モードへ

厨房を見ている、つけ麺用の汁椀はステンレストレーに湯を張って、そこで暖めています。
丼も、麺茹でのザルの上に逆さに乗せて、暖めています。

スープは、都度鍋に取り分けて熱しています！
店内中に、海老の香りが充満して・・食欲が倍加してます！

私の番でしょうか、煮こごり状態になっているスープを鍋にとり加熱！
焼いた鯛の香りがしてきました！

出てきた鯛塩ラーメンがこちらです！

海苔、焼豚２枚、三角形のメンマに刻み玉葱と万能葱です。
スープを一口・・・動物系と魚介系を合わせたスープは、旨味が高く私の好みです！

そうそう、麺ですが茹でる前に店主が、おもいっきり手揉みしたうえ、ゲンコツでグイグイ押さえつけてます。

これで更なるコシを麺に与えてます。

その麺は、十二分な歯ごたえがあり旨いです！

さてもう一品のチャーシュウ飯ですが、焼豚をフライパンで再度火入れをしてご飯の上に盛りつけ、醤油ダレを掛けて出来上がり！

肉厚の焼豚片も、煮豚と違い旨いですネェ〜

歯で噛むと、煮豚とは違い肉を食べてるゾ！と云った感じです。

イヤ〜失礼かも知れませんが、こんな場所で旨いラーメン店と出会えて幸せ！

帰宅後調べると、こちらのお店はあの＜渡辺いつ樹氏＞の関係筋だとか・・・

それでネェ〜　旨いわけだ！

次回は、是非濃厚海老つけ麺を頂く事にしよう！