いつ樹 [ZATSUさんのクチコミ]

メニュー:
【激情豚骨煮干し青樹ファイナル】煮干味玉らーめん(\800)

味:
豚骨魚介醤油

コメント:
羽村にある「いつ樹」のスタッフである青木さんがいつ樹の定休日等を利用して煮干しを使ったラーメンを提供してきた「煮干し　青樹」。

その「青樹」が今日で終了するとの事なので、行ってみる事に。

終了と言っても、「鏡花」の町田さんが立川に新しく造る「たま館」と言う施設に出店すると言う事なので、本当のスタートはこれからですけどね♪

18:20到着で外待ち２人。
5分程で入店する事が出来ました。
この地での最後のメニューは「激情豚骨煮干し青樹ファイナル」と名付けられた「煮干らーめん」と「つけ麺」今日は「煮干味玉らーめん」をチョイス。

しばらくしてﾗｰﾒﾝが出てきたので、早速いただきます。

「煮干味玉らーめん」800円

茶濁した熱々のスープは、濃厚な豚骨をベースに、これまた濃厚な煮干しを合わせたパンチの効いた醤油味。
口の周りがベタつく程に濃厚なのに、次の瞬間にはふっと抜けていくようなスッキリした後味で凄く美味しい。

麺は、角張った感じの太ストレート。
蕎麦粉を含んでいるのかな？風味はホント蕎麦そのものって感じでザクザクした歯切れの良い食感で美味しい。

濃厚な豚骨スープにも関わらず、この蕎麦の風味がする麺と煮干しの持つスッキリした香りと味わいで、途中から日本蕎麦を食べているんじゃないか？と錯覚してしまう程だった。

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、脂身と赤身のバランスが良くトロっとした柔らかさと適度な食感を合わせ持つもの。

味玉は、６割程度固まった半熟。
黄身がとろ〜っと溶け出すような感じなんだけど、個人的にはなんとなく合わなかった気がする。
半熟云々じゃなくて、玉子自体が何故かミスマッチに感じた。

メンマは、いつ樹と同じ三角のもの。
甘味を帯びた味付けで、メンマがあまり好きじゃない俺でも美味しく食べられる。

全体的な印象としては、有名店と負けない位レベルの高いラーメンで凄く美味しかった。
これからがホントに楽しみですね♪

約１年間お疲れ様でした。
そして、これからは一国一城の主として頑張って下さい。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

前回の訪問:
2008.8.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神４-７-３

営業時間:
11:30〜14:30　17:30〜20:00（スープ切れ終了）

定休日:
火曜日〜日曜日

電話:
042-519-4540

駐車場:
４台