いつ樹 [風の馬さんのクチコミ]

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いつ樹 のクチコミ

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  • 評価:3
  • 3pt
料理
評価00pt
サービス
評価00pt
雰囲気
評価00pt
CP:コストパフォーマンス
評価00pt
  • いつ樹の写真・鯛塩ラーメン\680
  • いつ樹の写真・いつ樹 外観1
  • いつ樹の写真・いつ樹 外観2
いつ樹への達人のクチコミ
[投稿日:2007/08/10
07.08.09 11:45頃訪問で空席3席。7/25オープン、カウンターのみ10席ほどの店内でお水はセルフ、渡辺スタイル(渡辺樹庵氏代表。高田馬場渡なべ等の経営、ラーメンコンサルタント他)を卒業された方2名で始めたお店です。麺は自家製麺との事です。

開店当初のメニューは、醤油・塩のラーメンとつけ麺だったようですが、現在は鯛塩ラーメン・濃厚海老つけ麺各\680の2本立てで、トッピング・麺大盛等となっていて、まだ試行錯誤されているようです。鯛塩ラーメン\680をいただきました。

到着したラーメンは、油が厚めに張っていてやや濁りがあります。具はチャーシュー?1・三角板メンマ2・ノリ・刻み青ネギ・玉ネギの粗みじん切りです。チャーシューは豚だと思うのですが、部位は判らず。脂がなく煮込んだような味で不思議な感じ。メンマも変わっていて、炙ったような焼き色がついています。両方変わっていてまずくはないのですが、美味しいとは言いがたいです。玉ネギの食感が良く、魚臭さを抑えるのにも効果的だと思います。

スープを啜るとこじろうに比べ、濃いめの魚出汁で少し魚臭さがあります。一口目は気になりますが、後はそれほど感じません。塩気が強めで甘さは控えめ、アラ汁のような風味です。油もほどほどにあるので、全体的に強めの構成です。もう少し塩気を抑えた方が好みですが、なかなか美味しいです。

麺は中太平打ちで、手揉みのような縮れが強いもの。もっちり滑らかで、スープとの絡みも良く美味しいです。食感と舌触りがとても楽しい麺です。

やや荒削りな印象がありますが、方向性は好みです。いろいろ変えているようで、美味しくなるのは間違いないでしょう。しばらくしたら、再訪してみます。★=3.5で3としますが、相当期待が高いです。
  • 評価・・・料理
  • サービス・・・サービス
  • 雰囲気・・・雰囲気
  • CP:コストパフォーマンス・・・コストパフォーマンス

店舗情報を編集

いつ樹の登録情報

店名
いつ樹
よみ
いつき
ジャンル
最寄り駅
住所
東京都羽村市五ノ神4-7-3  [地図]
電話
042-519-4540
定休日
月曜日

(月曜定休)

営業時間
  • [平日]11:30 - 14:30/17:30 - 20:00
  • [土曜日]11:30 - 14:30/17:30 - 20:00
  • [日曜・祝日]11:30 - 14:30/17:30 - 20:00
(早じまいの場合あり)
平均予算
  • 昼: 1,000円以下
  • 夜: 1,000円以下
特徴
こじんまり
いつ樹のQRコード ケータイで左のQRコードを読み取りアクセスしてください。

備考

羽村駅東口を真っ直ぐ進み、「駅東口」交差点を左折、300mほど進んだ右側。
駐車場3台有り。(店脇、黄色い石が置いてある場所)
07.07.25オープン

登録者
風の馬さん風の馬
登録日
2007/08/10
更新日
2008/01/06

登録内容について

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いつ樹周辺のお店

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テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/11/12(木)
GINKGO

GINKGO(2)

評価平均・1.66667pt1.7pt

目白椎名町鬼子母神前 / フランス料理

  • 番組:空から日本を見てみよう
  • 出演:伊武雅刀 / 柳原可奈子
浜料理 かずさ

浜料理 かずさ(0)

評価平均・0.00000pt0.0pt

千葉県・ / 魚料理

  • 番組:おもいッきりDON! 1025
  • 出演:岡田圭右 / 杉上佐智枝
2009/11/11(水)
桜井うどん

桜井うどん(3)

評価平均・4.00000pt4.0pt

月江寺富士吉田下吉田 / うどん

  • 番組:シルシルミシル
  • 出演:上田晋也 / 有田哲平
リストランテ・オッツィオ

リストランテ・オッツィオ(0)

評価平均・0.00000pt0.0pt

国際展示場正門青海(東京)有明(東京) / イタリア料理

  • 番組:SUPER SURPRISE
  • 出演:えなりかずき / 山瀬まみ
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