ラ・ヴィエイユ・フランス 本店（La vieille France）/千歳烏山、芦花公園、八幡山/ケーキ、チョコレート

京王線にいらっしゃ〜い！

京王線利用者（しかも在住者）としては自分のための覚え書きが必要なのよ。
だって東グルでは京王線と小田急線がまとまっちゃってるでしょう？

□ ランキングの詳細 □
【A】…何回でも行っちゃう（行きたい）！
【B】…ときどき行っちゃう（行きたい）！
【C】…あんまり行けない（行かない）！

□ 採点基準 □
・私の好みよ……
・新宿は除きます……


【A】
「ホルモン本舗　昭和館」「北京家庭菜 つつじヶ丘店」「WISTARIA洋菓子店」「シャルル洋菓子店」「せい家」「めん商人」「ドトールコーヒーショップ つつじヶ丘店」「エクセルシオールカフェ 千歳烏山店」「やきとり鳥次郎」「神戸屋レストラン 調布ヶ丘店」「魚信」「Spice Bank」「ドトールコーヒーショップ 千歳烏山南口店」「スターバックスコーヒー 仙川店」「ジャイヒンド 笹塚店」「ラ・ヴィエイユ・フランス 本店」「ポンパドウル 調布店」「ルパ つつじヶ丘店」

【B】
「餃子バル１９６４」「でんねんまんねん」「しゃぶしゃぶ温野菜」「酒彩 ぎま」「ラ・メゾン」「虫の巣」「マザーリーフ」「アリガル」「パティスリー・ルミュー」「支那そば 見聞録」「アミューズ」「麦蔵」「手打ちそば いしかわ」「アンナプルナ」「FLOR」「エノテカ クラフト」「げんげ畑」「クアタイ」「フレッシュネスバーガー 仙川店」「スパイスファクトリー 千歳烏山店」「喜多由」「北京家庭菜 千歳烏山店」「ぽもどーろ」「樹林」「モスバーガー 千歳烏山店」「マダムリン 台北 つつじヶ丘店」「ポポラマーマ 千歳烏山店」「いまちゃんの台所」「南大門」「坂内 千歳烏山店」「串ノ華」「ブレッダル ワン」「栄寿司総本店」「アオサン」「スラバヤ」「ねぐろ」

【C】
「FLOR」「Ｋ．Ｃ」「タイ・レストラン　プラパポーン」「広味坊」「たけちゃんにぼしらーめん」「出雲そば やくも」「うさぎ亭」「トランキーロ・ブレッド」「沖縄 DiningBar みやらび」「パスタフローラ」「かれんど」「ラーメン二郎」「魔女のカレー」「ピエトロコルテ」「サンマルク・カフェ」「THAI TOY」「手造り華麗工房 AIAI」「森のギャラリー」「スィーアユタヤ 」「カフェアンギン」「カフェアンドダイニングマール」「ブーランジェリー・ルパ」「神戸元町ドリア 調布パルコ店」「豊年満作 千歳烏山店」

（2008/10/22更新）

《京王線・井の頭線・都営新宿線もネ！（新宿のみ除外）』

人生の殆どを京王線沿線で過ごしているんだから、態々銀座や麻布に行かんでも旨い店見つけてやろうじゃないか！
（新宿は単独で特集を組んでますよ）

お勧めのお店

居酒屋：『和田丸』（神泉）
蕎麦：『車家』（京王堀之内）『たなか』（布田）『黒森庵』（永福町）
焼肉：『あかべこ』（仙川）・『ジャンボ』（篠崎）
焼鳥：『翔太郎』（吉祥寺）
ハンバーグ『白金亭』（調布）
醤油ラーメン：『斑鳩』（九段下）・『旅人の木』（吉祥寺）
塩ラーメン：『臨機』（西永福）・『クチーナ』（下高井戸）
味噌ラーメン：『地雷源』（代田橋）『くるり』（市ヶ谷）
豚骨ラーメン：『磯崎』（京王永山）
つけ麺：『つじ田』（小川町）
とんかつ：『睦巳』（千歳烏山）
うなぎ：『鈴木』（調布）
寿司：『栄寿司総本店 』（仙川）
イタリアン：『キッチンスズキ』（千歳烏山）・『ラ・マンチーナ』（仙川）
ピッツァ：『プルチーノ』（千歳烏山）
フレンチ：『ル・ボン・ヴィボン』（吉祥寺）
ケーキ：『スリジェ』（調布）『ル・ジャルダン・ブルー』（京王永山）
紅茶：『リーフル・ダージリンハウス』（吉祥寺）
カレー：『ケーシー』（千歳烏山）『Spice Bank 』（つつじヶ丘）
中華：『北京家庭菜』（つつじヶ丘）

（2008/06/24更新）

〜３０代男性でも大満足な大人のケーキ探しの旅〜

炭水化物が好きな私ですが、糖分も大好きです！
って事で、随分ケーキ屋さんには行ってることが判明しました。
そこで男からの視点で美味しいケーキ屋を探してみました。

（2008/06/17更新）

??お菓子屋さんが作るパンは何故美味しいのか？を探求しています??

「パン屋さんが作るお菓子」よりも、
「お菓子屋さんが作るパン」は何故美味しいのでしょうか？
そんなことを探求しています。
パティシエさんは小麦粉の魔法使いだ！と思ってしまうことが多々あり、それをまとめてみました。
実際の総合評価やそれぞれの特集との評価の違いにも注目して頂ければ幸いです。
やはりパティスリーなので主にパート・ルベを使ったクロワッサンやダノワーズなどのヴィエノワズリーが中心の品揃えとなっています。

Ａ：ケーキとともにパンも購入必至、ケーキよりパンが美味しいかも...
Ｂ：ケーキもいいけど、たまにはパンも
Ｃ：お腹とお財布に余裕があれば

（2008/04/22更新）

新宿・渋谷・広尾・恵比寿・自由が丘からたまプラーザ方面まで

ケーキを買いに行くとき、大人になった今でも胸がワクワクします。宝石を並べたようなショーケースを見てときめきは最高潮に！さあ、自分好みのお店をみつけましょう。一部カフェも掲載。

（2008/04/19更新）

～ガブッ＆トロッの濃～いフランス菓子～

エクレールは細長いシュー生地の中に濃厚なクリームと表面には更に濃厚な甘さと味のフォンダンをかけた、フランスの定番おやつです。

ガツンと濃厚な食べやすい形のお菓子にかぶりつく喜び。

一部、店舗はレストラン。種類は細長いシューやパリ・ブレスト、ルリジューズ、サントノーレなどのエクレールの仲間達の美味しいお店も含みます。

（2008/03/28更新）

焼き菓子にはパティシエの火の操り方が見えてくる

プチガトーをいつも買うつもりでパティスリーに行っても、無意識に焼き菓子を「あ、これも…」と追加してしまいます。
評価は主にダックワーズ中心です。特にバタークリームたっぷりで生地の食感に特徴があるダックワーズが美味しいところがＡになっている場合が多いです。

ちょっとした贈答品や生菓子よりも日持ちがするので、おやつとして本格的な味を気軽に楽しんでみてはいかがでしょうか？公園に行くときにポットに紅茶をいれてもっていって楽しんでもいいかもしれません。


私の個人的意見ですが、焼き菓子にはパティシエの「釜の仕事」が見えてきて、焼き菓子が美味しいところはどれも美味しいような気がします。

パティスリー以外にもカフェで美味しい焼き菓子があるところも掲載させていただきます。2005/3

（2008/03/06更新）

栗のお菓子には作り手の個性と素材に対する考え方がストレートに表れます

まずパティスリーにいくと必ずと言って良いほどあるショートケーキとモンブラン（と栗を使ったお菓子）。栗好きの友達が多い影響からか、最近私も大好きな素材の一つになりました。特にモンブランは私の好みシャンティイ＆メレンゲ台とマロンクリームという構成なので、そういうものがＡランクになっている場合が多いです。それぞれの構成はレビューをご覧ください。しかしその年の天候によって味や風味が微妙に違います。

一部和菓子屋さんも追加しています。

（2008/01/18更新）

最もフランス菓子らしいといわれているもの、それがマカロン

私は実は数年前までマカロンが大嫌いでした。
ふとしたきっかけで頂いたジャンポール・エヴァンの色々なフレーヴァーの全てにショコラが使われたカマロンを食べてから好きになりました。
マカロン生地は卵白と砂糖、アーモンドプードルを使うシンプルな生地。その配合と混ぜ方、大きさ、味によってお店の個性が出てきます。
今、日本で（フランスでもそうですが）一番ポピュラーなものは間にクリームを挟んだ“マカロン・パリジャン”です。
間のクリームはバタークリームやガナッシュ、ジュレなどそれぞれのお店で考えられたものが挟まれています。マカロン表面は乾いていて、割とカリッとした食感、中はしっとりが定番です。私は割りと生地の食感が軽く、飴感（ねっとりした感じ）がないものが好みですので、そういうところがＡになっています。

夏には冷やして、冬には温かい紅茶と共に...。

（2008/01/18更新）