つけ麺 大臣 [ブブさんのクチコミ]

麺屋空海渋谷本店 が期間限定で7月に出店したコンセプト店。
空海らしく店のサインやデザインもうまく統一されている。
土曜の11:30に入店で客は食べ終わるまで自分一人。長いL型のカウンターもいささか寂しい。

メニュー構成は分かり易く，
ベースの鶏醤油つけ麺680円。鶏白湯つけ麺730円。四川麻婆つけ麺780円。鶏白湯そば730円。
ここの売りは小230g，並340g，中450g，大570g，特盛680gが全て同額であること。
実に1玉から3玉までが選択できる。
注意すべくは全て茹で上がりの量であるため、他店で450g前後の大盛りをクリアできる人は，この店だと大570gがちょうど良いはずである。

鶏醤油つけ麺680円　大570gを注文。
卓上には一味，黒七味，おろしニンニク，お酢がきれいに並べられている。
570gを目の前にすると，大盛りに慣れている人なら，特盛にしとけばと思うはずだ。
つけ汁は魚介系の醤油ダレで，濃い動物系の味がしっかりと残り，タマネギなど野菜の味も密かにパンチを効かせている。
麺はやや細麺ではあるが，しっかりと小麦の香りがしてストレート麺であるため，抵抗なく箸がすすむ。５分であっという間に完食。
麺の器には海苔と魚粉が乗せられており、食べる行程に合わせて混ぜていく食べ方がパンフにも公開されている。
昨今のつけ麺レベルからすると衝撃はさほどない美味しいつけ麺であった。