うな清 うなせい /子安、神奈川新町、大口/うなぎ

毎日が土用の丑の日、　エヴリデイ　うなぎでぇい！

鰻重が大好物の峰不二男が食べ歩いた店を御紹介いたします。

好みとしては、
身柔らか、
皮パリっ、
タレ辛め、
御飯硬めのもの。

あくまでも個人的な目安です
うなぎは１匹１匹味が違います
その時出会ったうなぎの印象です

Ａ：大満足
Ｂ：中満足
Ｃ：不満

（2009/10/14更新）

関東風、関西風、名古屋風（ひつまぶし）が大集合♪

土用の丑に限らず、脂がのった冬の鰻も好きなので、1年中いつでもウェルカムな鰻です。

今回は、蒸す関東風、焼くだけの関西風、名古屋なひつまぶしと調理方法で区分けとしてみました。
自分がコメントをしたものだけを分けた都合、今はひつまぶし多めになっています。客観的に見て東京でもひつまぶしが食べられるところが増えたなぁと思って喜んでいます。

A ： 「名古屋なテイストのひつまぶし」が食べられるお店
B ： 「蒸さない関西風の鰻」が食べられるお店
C ： 「蒸した関東風の鰻」が食べられるお店


02/10　ぎんざ神田川 を追加
02/25　福せん を追加
02/27　名代　宇奈とと を追加
03/20　竹葉亭 を追加
03/20　梅家 を追加

（2009/03/20更新）