麺恋処 いそじ [ろーえさんのクチコミ]

ラーメンの書き込み多いですが、○○系（例えば「大勝軒」とか「青葉」とか）あるいはインスパイアとかいう定義をぜんぜんわかってないので、この店がどうゆう系統なのかわからないのが残念なところ。　ようするにおいしければなんでもいいんですが。
代々木は「山崎製麺所」の増築した店舗を回り込んだところに地味な店がまえ、カウンターのみ１０席ちょっとの清潔な店内、一番奥には緑色の製麺機が据え付けられているのが見えます。　新しい店ですが、仕切って麺を茹でてる方はけっこう年配の人ですので、遅咲きの独立なのかな？などとよけいなことを考えてしまいますが、店内に流れる空気が浮ついていないのはその存在感なのかもしれません。　つけ麺中盛６８０円をいただきました。　待っていると「スープに柚子は入れてもよろしいですか？」と聞かれたので「入れないでください！」と即答しておきました。　すいません、つけダレに柚子は大嫌いなもので。。。なかなか茹で時間が長いです。　鍋は勢いよく沸騰して麺がすごい勢いで踊っています。　水洗いしてしめる作業も丁寧。　まずはドンブリに盛られた麺から到着、太めでストレートの麺、チャーシュー、細目のメンマ、ナルトがトッピング。　つけダレはドンブリ小さめで表面に膜を張ってますので、けっこう濃厚なことが期待できます。　いただいてみるとやはり濃厚な魚介豚骨スープで、酸味と甘味がほのかにきいてますが、ほどほどで食べやすいです。　スープに粘りは弱いですが麺との相性は悪くありません。　ペロリとたいらげました。　スープ割りもせずけっこう飲んでしまえる力もありますが、最後の最後でまぎれ込んだ柚子の切れっ端を食べてしまい、柚子柚子した後味になってがっくり。　こんなの入れる意味がどこにあるんだ、と、私は思います。　　でも安定感のあるおいしいつけ麺が食べられるお店になりそうで、うれしいかぎりです。

★4.2