パティスリーHIYAMA [でかちび調査隊さんのクチコミ]

でかちびの大きいほうのコメントです。（2008/11）

先日お店の前を通りかかったら、文京ラスクなるのぼりを発見。
ご当地ラスクになれるのか？どんなラスクなのか興味あるので次回買いたいと思います。

今日は、最近ＨＩＹＡＭＡで購入したケーキの写真を何枚か更新しました。


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でかちびの大きいほうのコメントです。（2008/04）

昨年５月にオープンしたこのお店は、まもなく１周年を迎えます。
４月末までは７００円でチョコの詰め放題、５月の中旬には１周年記念で１０％ｏｆｆで販売する事が張り紙に記載してありました。

今日はチョコレートケーキとチーズケーキを購入。

【チョコレートケーキ】
中央がピスタチオの層、リンゴ？の層になっています。
見た目は濃厚に見えますが、割とあっさりした感じです。
この各層の味を壊さない仕事ぶりに繊細さを感じました。
最下層のプレート部分は、固めのクッキーでナッツが織り込まれ、クッキー単体でも、もう一度食べてみたい、そんな食感、味でした。

【チーズケーキ】
「おすすめ」の表示があり期待度大。
こちらも繊細な味わいで、２つの層から成り立っています。
上部の層は、泡のように口の中で熔けてしまう舌ざわり、
味は銀の葡萄の「かご盛り　白らら」と同じ瑞々しさを感じる爽やかなフレッシュチーズ。
下の層は、しっかりと支えこむやや濃い目のチーズですが、一緒に食べると上部の層が強い気がしました。もう少しアクセントを楽しみたい人には物足りないかもしれませんが、フレッシュチーズを楽しみたい人には丁度良い配合だと思います。

ＯＰＥＮから１年。このお店では７種類位のケーキを食べましたが、いまだズッシリ濃厚系に出会っていません。あっさりとしつつ繊細で丁寧な仕事をしているケーキも良いのですが、たまにはドッシリと舌で受け止めるケーキも食べたいものです（わがまま）

次に訪問する時は、店員さんにズッシリドッシリ系のお勧めを聞いて、私のわがままが叶うかレポートしたいと思います（笑）

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でかちびの、ちっちゃいほうの感想です。（2008/02）


歩いて５分以内の近所ということもあって、ちょくちょく利用しています。

昨日行ってみたら、たまたま２月１??３日までいちごフェア？をしていて、全てのケーキにいちごがのっていました。
どれも美味しそうで迷ったのですが、今回はショートケーキとミルフィーユにしてみました。
家に帰って箱から出してみたら、なんだかショートケーキが傾いていて、あれ??？傾いてるな??と思ったら、いちごのせいでした。
それくらい大きくて立派ないちごがのっていました。
ミルフィーユは、一見シンプルなのですが、よく見たら金粉がかかっていて華やかで素敵でした。

何種類か食べた感想ですが、ケーキは全体的に甘さ控えめで、クリームもスポンジも軽い感じで後味がさっぱりしているので、ケーキが苦手な人でも食べられそうです。
一個一個に目立った特長は感じませんが、安心して食べられる味です。
近所で思い立ったらすぐ買いに行けるので、今のところ結構気に入ってます。

できて間もないお店を、家族で盛り上げていこうとする姿勢も好感が持てました。
たまにしか行きませんが、これからも応援していこうと思います。