ミート矢澤

黒毛和牛Ａ５ランクを使用したハンバーグ？
それってムチャクチャ旨そうじゃないの！
という訳で、五反田のミート矢澤に行ってきました。
ウエスタン仕様の店内には、テーブル席が60席ほど。
壁には、黒毛和牛の産地、個体識別番号が掲示してあり、格付は全てＡ５です。
平日のランチは、黒毛和牛100％フレッシュハンバーグランチ1,000円、黒毛和牛サイコロステーキランチ2,000円。
それがホリデーランチ（土・日・祝）になると、ハンバーグ1,260円、サイコロステーキ2,100円と、ややお値段が高くなります。
土曜日の訪問だったので、ハンバーグ1,260円（ライス大盛：無料）に目玉焼き120円をトッピング。
ステーキのお店といえば、お皿に盛られたライス、スープ、ナイフとフォークが出てくるものですが、このお店では、なぜか和風スタイルでライス、味噌汁、サラダ、お箸が出てきます。
しばらく待つと、熱々の鉄板にのせたハンバーグが出てきます。
ハンバーグの表面は、こんがり焦げ目がついて香ばしく、お箸で切ってみると・・・
中は、まだ赤みを帯びたレアの半生状態！
おぉ～っ、これは旨そうじゃないか～！
レアというより、ほとんど火が通ってないぞ！
まずはソースをつけずに・・・ガブッ・・・ジュワ～ッ・・・うぉ～～！
粗挽きの牛肉を噛み締めると、口の中に肉汁がジュワ～ッとあふれてきて、まるで牛肉ユッケのような味わいじゃないか！
こりゃ～たまらん！
ソースをつけた方がご飯は進むけど、何もつけない方が牛肉の旨味を味わえます！
嫁さんが注文したサイコロステーキ2,100円も、牛肉の食感を残しながら、軟らかくてジューシーな味わいで、とても旨い！
ホリデーランチのハンバーグ1,260円は、ランチの価格としては微妙に高く感じますが、平日なら1,000円で食べられるので、かなり割安だと思います。
牛肉の質、味は文句なしの★５つでした！
ＰＳ．目黒川沿いの通りには、パーキングメーターが多数あります。