三好弥 [furutoneさんのクチコミ]

●07-04-01訪問
（写真上）ロースカツセット全景①、②
（写真下）ヒジキ煮付け　拡大、お新香　拡大、滑子汁　拡大、ロースカツ　拡大
★全写真と店舗写真はブログに掲載★

浅草から根岸界隈にかけて三好弥という名の店は何軒かあるが、この日は千束通り商店街にある三好弥を訪問した。
浅草に東武線の東向島や曳舟から歩いて入る様になってから、千束通り商店街を下って入る事が多いため、この店の存在はもう何年も前から知っている。
だが、訪問するのは初めてであった。

開店時間から少し経ってから店に入ったのであるが、僕が口開けの客の様であった。
店内が見渡せる、入って右手角のテーブル席に腰を下ろす。

三好弥と言えば味噌カツなのであるが、この店の看板商品はロースカツの様なので、ロースカツセットを滑子汁で頼んだ。
１３５０円である。

厨房にはご主人と思われる男性と、もう一人、これもご主人の様に見える男性が一人いる。
どうも親子の様に思えた。

暫くして出て来たロースカツセットは、ご覧の通り立派な物。
胡麻の入った小さな擂り鉢が付いており、胡麻を擂り、そこに卓上に備えられた自家製トンカツソースを加えて混ぜ、そこにカツを浸けて食べる。
所謂、胡麻擂りトンカツである。

ヒジキの煮付けの味付け、お新香のさっぱりとした漬け具合、滑子汁の具の多さと味噌加減、全て満足がいくもの。
そして何より、ロースカツの大きく立派な事。
明るい色をした衣から解る様に、低めの温度で丁寧に揚げられており、肉質も軟らかく余分な筋も取り去られている。
付け合せのキャベツも手切りで、ポテトサラダも添えられている。

地味な、どちらかというと少し薄汚れた感じ（失礼）の店構えであるし、店内も厨房周りもどこか雑然としているが、その料理は実直に、そして丁寧に仕上げられており、ボリュームも十分で、素晴らしいの一言に尽きる。