広島つけ麺　ぶちうま 新橋店 [しぶ爺さんさんのクチコミ]

神田っ子さまのコメント、気になっていたのですがなかなかチャンスがなく…
ようやくお邪魔することが出来ました。
新橋の裏の裏…なかなか説明に難しい場所です。
いただきましたのは「つけ麺　１０辛」+「しめごはん」（後から注文になります）。
つけ麺の麺は細麺でストレート、早めにあげてこれでもかというほどお湯を切ります。この種の麺はスープの絡まりが良くないので好き嫌いもあるかと思います。
しかしこの店の素晴らしいのは「しめごはん」です。麺ではやや辛味が買ったとがった感じのスープが何故かまろやかに！
スープ自体もかなり深みのあるものとわかります。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
今回は☆４つとさせてください。