ラーメン かいぶつ [Ryumanさんのクチコミ]

2007/6/5
火曜日の12時過ぎに訪問。直ぐ着席。
塩ラーメン・わかめ・海苔（750円）を注文。
かいぶつ＝海物っていうことで、魚介出汁にこだわっているお店。
というか鶏がらも豚骨も出汁に使わないそうです。

スープは魚介出汁が上品に効いてくる感じ。ウマイ。
磯臭くないところが良いです。
麺はやわらかめの細縮れ。
このスープにはこういう麺がいいんですかね～。
具は肉1枚、アサリ、エリンギ、味玉半分、ネギ、わかめ、海苔。
肉は一枚ずつフライパンで焼いているみたい。
海鮮系ということだったので、わかめと海苔をトッピングしたが、極々普通のものでした。
刺身ワカメや岩海苔って感じの方が雰囲気出そうですがコストアップですかね。

このスープは個人的に好きなものなんですが、麺や具が普通。