BASSO ドリルマン [しぶ爺さんさんのクチコミ]

あっ！あった。
こんなところに！
場所もそうなのですが店の外観もお隣の中華料理屋さんが派手なので目立たないお店です。
しかしながら店内に一歩はいるとイメージはかなり違います。
食べるところは１０名程度用のカウンターのみ。それに相当するくらい大きな厨房スペース、そしてその２つを合わせたくらい大きな待合場所？
お邪魔したときは満席で待ちが２名という状態です。
すっきりした内装で広々したスペースも好感が持てます。
さて付け麺のほうですが、太麺でもちもちしており美味しい麺です。
出汁もかなりよいできですが、最近の美味しい付け麺がいろんな場所で食べられる現状の中では普通より少し上回るといったところでしょうか？
チャーシューはやや歯ごたえの残るくらいの厚みで細かくカットされていますがしつこくなくいいですね。
麺の水切りには少し疑問が残ります（最後のころは麺がくっ付いている場所があるようになります。）が全体としてよい店と思います。
スープ割りを渡してくださるとき必ず「熱いですから…」と声をかけてくださる、そんなやさしさがまたいいです。
考えてみるとこの場所も、誰もが知っているといったところではないことも含めてよいのでしょう。
隠れ家のような？ラーメン屋さんです。
ご馳走様でした。
今回は☆４つとさせてください。
＊この麺はラーメンがよいかもしれません。次回はラーメンで！