ラーメン喜亭 のクチコミ一覧 新着順

エアポートホテル・アネックスの近くにあるラーメン屋。
無化調でやっていて、定食や酒類も充実させている。

この日食べたのは、トッピング全種類がのった「全部のせ(醤油)」。
これだけ具が多いと…と思いがちだが、意外や意外、エビの旨味が増えた事で面白い味わい。
野菜ラーメンにしても、炒めた野菜の旨味が増加して…という事があった。
素直なスープなだけに、こういう事になるのだろうか。
無化調とは、難しいものだ。

仕事が遅いのとラーメンの味がまだまだというのはあるが、無化調でやっている…
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今日さっきここで　家族と食べました。
まず　お店が寒い！！　塩と味噌を頼みました。

私は、両方のスープを、飲みました。
はい　海老のすり身と昆布、しょうがとニンニクが基本

おいしいと云うより、進化中ですね。

接客は、やや悪し、でも　化学調味料は、使ってないですね。
たしかにもたれないですね。

いろいろ健康的で、ありますね、でも味に個性は感じられません。
これから期待は持てます。

ネギをトッピング（１００円）しましたが、白髪ネギじやなくて
ただ、ねぎは多く入…
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キティちゃん好きの店だったりして、とはらはらしながら入ってみると、なんて事だその通り。座布団やサンダルは…。でも、それほどではない。きっと「いい語呂だからいずれ…」と温めていたネタなのだろう。
夫婦二人で開店したばかり。あっさりしすぎ、と巷間の話だった。
さて。醤油は、生姜の風味が強く残る、澄んだ醤油スープ。きっと鶏ガラで丁寧にダシをとったのだろう。いい香り、ちょうどいい塩梅でつるっといける。
麺は、加水少なめ、柔らかめ。主張がない分、違和感はない。
味噌は、こってり濃厚、粉を溶いたかの…
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