レストラン　アキオカ [Sgt.Pepperさんのクチコミ]

もりもと本店から千歳高校方面に向かってすぐの路地(パリ16区の裏手)と、店舗の場所はちょっと目立たない。
夜だけど、評判を聞いて行ってみた。

最近の流行りを踏まえたようなインテリア。確かに、箸置きの様な物に置いてあったナイフとフォークは微妙…。
夜のコースは\3,300～だが、コースを食べるほど空腹ではなかったので、スパゲティカルボナーラを注文。
カルボナーラが出てくる前にサービスのパン(バゲット？)が出てきたのだが、これが香ばしくて旨い。おかわりも自由との事。

パンを食べているうちにカルボナーラが来て、実食。
わけぎがトッピングされている様だ。

まず、ソースが濃く、スパゲティによく絡む！
卵の黄身の旨みがストレートに出ている感じがした。多分卵は良い物を使っているのかな。
塩梅も良い。
そして使っている自家製ベーコンがとてもスモーキーで、個性的な味わい。
これにはもの凄く驚いた。
多分スモークにかなり時間をかけているんだろうけど、「これってアイラモルトのノリ…」と思わずスコッチウィスキーに直結してしまった。これは大人の味だなぁ。
そうこうしているうちに、大満足で完食。今までまともなカルボナーラを食べてなかったのかな、とも思った。

そして前出のパンに残ったソースをつけて食べたのだが、これがソースの濃さも相まってとても旨い！ギャルソンのおかわりの勧めに、思わずパンのおかわりをお願いしてしまった(笑)
それほどパンも旨かった、という事で…。

同行人はイカと野菜のリゾット(バジル風味)を食べていたが、ランチタイムだと\1,500という夜より安い価格(夜は\1,800)で、しかもデザート・ドリンク・スープ付きで頂けるのだから、ランチのお得さを再確認…。
ランチタイムで食べたい一品かな。

カルボナーラ一皿だったけど、もうかなり満足。
ただ僕は、旨いカルボナーラをはじめとしたイタリアンを知らな過ぎなのでこの点数にしておきます。